Testenina "Karuzo"
Datum objavljivanja: 27. dec. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Američka
Lidija B. (posetilac)
Težina pripreme
Lako
Ukupno vreme
90 minuta
Ocenite recept
Uvod
Ovo je recept američko-italijanske kuhinje. Dobio je naziv po legandarnom operskom pevaču
Sastojci
| Sastojci za 4 osobe: | |
| 500 g | pileće džigerice po mogućnosti žute |
| 1 šolja | brašna |
| 2 kašike | maslinovog ulja |
| 2 kašike | putera |
| 2 čena | belog luka |
| 1 | luk |
| 500 g | šampinjona (belih i/ili braon) |
| 1 šolja | crnog vina |
| 800 ml | oljuštenog i iseckanog paradajza |
| so | |
| biber | |
| peršun | |
| 500 g | špageta |
Priprema
Oprati šampinjone i iseći na kolute.
Očistiti i iseckati luk i beli luk.
Pileću džigericu podeliti i uvaljati u brašno kojem su dodati so i biber.
Zagrejati ulje u tiganju i ispeći džigericu sa svih strana, izvaditi i ostaviti na stranu.
Sada staviti puter u tiganj, propržiti seckani luk i beli luk.
Dodati šampinjone, nastaviti sa pečenjem, naliti vinom, kuvati dalje.
Kad malo ukuva dodati paradajz, nastaviti kuvanje.
Džigericu iseći na komade zalogaja i dodati u sos te kuvati još 30 min.
Za to vreme skuvati testo
Iseckati peršun i na kraju dodati u sos.
Procediti rezance i servirati sa sosom i narendanim parmezanom.
Članovi kojima se dopada recept
- ZOKA10
- Jelena76
- antologia
- BEKIPOP
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Nema objavljenih komentara.