Pizza " Parma la rokula "
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Italijanska
Mr chef Veslovski ... Sweden Helsinborg (posetilac)
Uvod
Sastojci
| Pica-sos: | |
| 100 g | pardajz pirea |
| pola glavice | belog luka sitno iseckanog |
| origano, bazilika, so, biber | |
| maslinovo ulje po ukusu | |
| Testo: | |
| 350 g | beloga brašna tip 500 |
| 1 | jaje |
| otprilike 15 g kvasca | |
| vode po potrebi | |
| malo | praška za pecivo |
| malo | maslinovog ulja |
| Nadev: | |
| 200 g | mocarela kačkavalja (izrendanog) |
| Parma šunka (debljine po 0,5 mm) 50 g parmezan kačkavalja (italijanskog) | |
| crni biber | |
Priprema
Sos izmešati blenderom da se sjedine svi sastojci.
Brašno, jaje, kvasac, mlaku vodu i prašak za pecivo dobro izmesiti, na kraju dodati maslinovo ulje (po želji).
Kada je testo izmešeno do savršenstva, napraviti jednu lopticu od testa.
Namazati pleh za malo vode, staviti loptu od testa zatim i nju poprskati sa malo vode i pokriti je plastičnom folijom.
Ostaviti da ostoji 45 minuta.
Posle toga izvadite lopticu na pobrašnjenu površinu, razviti testo na obim od 34 cm, sa mali rubom na krajevima.
Na testo razmazati sos (paziti da se krajevi ne umažu) staviti prethodno izrendan mocarela kačkavaj i malo crnoga bibera preko.
Rerna treba biti zagrejana na 300°C.
Ubaciti picu na otprilike 6 minuta.
Izvaditi picu i dok je vruća na nju staviti šunku u tankim šnitama, a parmezan preko.
Na kraju staviti svuda svežu rokula salatu i rubove namazati maslinovim uljem.
Prijatno.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- xella
Komentari
Pošalji
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
DedaSredoje - 23. dec. 2007.
Izvinjavam se, al mislim da se zove RUKOLA salata.
DedaSredoje - 23. dec. 2007.
Izgubi mi se negde odgovor...rekoh, mislim da se zove RUKOLA salata a ne Rokula ako se ne varam
maestro00 - 11. jan. 2008.
teško da Italijani stavljaju jaje u pizza testo.
TO3A_11 - 12. jan. 2008.
Ma kakva sunka, to ti je prsuta, ruku na srce najbolja na Svetu, a
znam da će sada braca crnogorci da me ispljiju sa Njeguskom Prsutom!
Evo zašto Prosciutto di Parma ima taj specifican ukus: do doticne
farme gde se gaje svinje, nalazi se ogromna mlekara (Parmalatte) i
svi odpatci, ako tako mogu da nazovem visak proizvoda mlekare, ide
preko tarabe u svinjsku farmu...
A drugi sastojak (arugola ili kako ti drago) se kod nas zove maslacak.
dal_negro - 23. nov. 2009.
rukula nije maslachan, mojne da pashlu..
kimbara - 26. nov. 2009.
RUKOLA NIJE MASLACAK.TO SU SASVIM 2 RAZLICITE STVARI.