Mamaljuga

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska

Kristina Karanović (posetilac)

Posno

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

20 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Stari stanovnici Srema je nazivaju mamaljuga. U Rumuniji i Rusiji je takođe poznata pod tim imenom. U Srbiji (na Kosovu i u vlaškim predelima) i Crnoj Gori, naziva se kačamak. U davna vremena jela se kao glavno jelo. Takođe je zvana i "pura" i "palenta". Može se jesti sama, ili sa dodatkom mleka, jogurta, pavlake, sa prženim lukom...

Sastojci

1 kg	kukuruznog brašna
	voda
malo	soli

Priprema

U šerpu sipati vodu, posoliti i sačekati dok voda ne provri.

Kada je voda provrila, dodati kukuruzno brašno i stalno mešati dok ne dobijete željenu gustinu.

Isključiti ringlu, i malo ostaviti "da se smiri".

Ukoliko želite da lepše izgleda, možete slagati u modle.

Varijacije:

I Služiti mamaljugu bez dodataka.

II U činijicu sipati mleko, a kašikom vaditi prethodno pripremljenu mamaljugu i stavljati u mleko. Služiti toplo ili hladno - po želji.

III Iseći nekoliko glavica luka na kolutove i propržiti ih na ulju. Kada luk dobije zlatno žutu boju, znači da je gotov.

Zatim na tanjir slagati red luka, red mamaljuge i tako sve dok se ne potroši. Služiti dok je toplo.

IV Dakle, na tanjir ređati: red mamaljuge, red džema (ili pekmeza, najbolje od šljiva) dok se ne potroši.

Služiti sa proprženim prezlama.

Prijatno!

Upišite ličnu belešku

Po istom receptu

Budite prvi, dodajte svoju sliku!

Članovi kojima se dopada recept

Komentari

Grlobolja - 20. jan. 2011.
Ili sluziti sa rogacem - red mamaljuge (debljine oko 2 cm), posuti rogacem, preliti kasikom rastopljenog maslaca i kasikom secera.

Otkrij Izbriši

Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu

Dodaj komentar

Još od istog autora...