Posne pljeskavice i ćevapi
Datum objavljivanja: 13. dec. 2013. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna
kriska
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
30 minuta
Ukupno vreme
60 minuta
Ocenite recept
Uvod
Ukusni ćevapi i pljeskavice od povrća. Pogodno u dane posta, za dijetalce, vegetarijance i za sve one koji iz bilo kog razloga izbegavaju hranu životinjskog porekla. Idealna kombinacija je sa posnim tortiljama, koje sam spremala po ovom receptu: http://www. serbiancafe. com/lat/kuvar/recipe/9/9517/moje-tortilje
Sastojci
3-4 | krupnija krompira |
1 komad | korena celera, veličine krompira |
1 | veća crvena paprika |
1-2 komada | krupnijih šampinjona |
1 | srednja glavica crnog luka |
2 kašike | gustog paradajz sosa ili kečapa |
1/2 kafene kašičice | aleve paprike |
malo | suve tucane ljute paprike (ako ste ljubitelj ljutog) |
1 supena kašika | brašna |
1 supena kašika | hlebnih mrvica (prezle) |
1 prstohvat | sode bikarbone |
1 | mala rakijska čašica kisele vode |
so, biber po ukusu |
Priprema
Obariti 3-4 veća oljuštena krompira, pa skuvati sa komadom očišćenog korena celera.
Za to vreme sitno iseckati crvenu papriku, 1-2 krupnije šampinjone i glavicu crnog luka.
Skuvan krompir i koren celera propasirati, dodati iseckano povrće, 2 supene kašike gustog kečapa, malo aleve paprike, malo suve tucane crvene ljute paprike ako volite ljuto, soli i bibera po ukusu.
U smesu dodati 1 kašiku brašna i 1 ravnu kašiku prezli, 1 prstohvat sode bikarbone, 1 malu rakijsku čašicu kisele vode, pa sve dobro izmešati.
Na plastičnu foliju posuti prezle pa polovinu smese vlažnim rukama rastanjiti i zajedno sa folijom uviti u tanku rolnu. To je za ćevape.
Na drugu plastičnu foliju, takođe posutu prezlama, oblikujte pljeskavice od ostatka smese.
Rolnu za ćevape odvijte iz folije, testo seći vlažnom oštricom noža na komade, od prilike 2-3 cm, pa od svakog komada između vlažnih dlanova formirajte ćevape i ređajte ih na pleh, obložen papirom za pečenje.
Pored ćevapa poređajte i pljeskavice. Peći u zagrejanoj rerni na 200°, 15-20 min.
Ja sam od ove mere testa dobila 10 ćevapa i dve osrednje pljeskavice.
Ostaviti na sobnoj temperaturi da se malo prohladi, pa pažljivo oštricom noža ćevape i pljeskavice odvojiti od papira i poređati na tacnu ili ušuškati u tortilje.
Tortilje sam spremala po ovom receptu, odlične su:
http://www. serbiancafe. com/lat/kuvar/recipe/9/9517/moje-tortilje
Članovi kojima se dopada recept
- milovan
- zaklin99
- CungaLunga
- pristinka
- bakica
- MAKPO
- kondor2
- scputnik
- draganaSC
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
MAKPO - 15. dec. 2013.
Ovo ce morati da se proba sa koji dan ;o)
Hvala Kriska na ovako lepom receptu!
Pozdrav