Punjene tikvice na jevrejski način

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Prilozi | Kuhinja: Izraelska

Kulinarstvo SC (duda)

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

- 14 -15	veoma malih tikvica,
- 400 g	junećeg mesa,
- 1 čaša	pirinča,
- 2 kašike	ulja,
- 1 vezica	iseckanog peršunovog lista,
- 1 ravna kašičica	soli, pola kašičice bibera,
- 2 -3	kisele jabuke, ulje za prženje

Sos:
- 100 g	kečapa,
- 2 čaše	vode, malo soli, malo bibera,
-	sok od 1 velikog limuna

Priprema

Operite tikvice, ne guleći ih i isecite im vrhove. Malom kašičcom izdubiti sredinu, tako da ne probušite zidove, a da zidovi budu što tanji. Izmešajte meso, opran i očišćen pirinač, ulje, peršun, so i biber, i time puniti tikvice, ali ne do vrha. Ugrejte ulje i pržite tikvice sa obe strane dok ne porumene. U široku šerpu poređajte jabuke koje ste ogulili i isekli na kriške. Preko toga stavite tikvice. Pomešajte sastojke za sos i prelijte tikvice. Kuvajte na tihoj vatri oko 90 min. Služite toplo.