Grčka sarma bez mesa (gč. Dolmades )
Datum objavljivanja: 22. dec. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Grčka
Dojna (posetilac)
Uvod
Ovde je varijanta bez mesa, koja se meni naročito sviđa, sa ovčijem kiselim mlekom.
Sastojci
| 30-40 listova | vinove loze |
| 250-300 g | nekuvanog pirinča |
| 2 | veća paradajza |
| 1 glavica | crnog luka |
| 1 | tikvica |
| peršunov list | |
| ulje | |
| so | |
| biber |
Priprema
Lišće kratko popariti, odstraniti drške, i ostavite da se iscedi.
Ispržiti na ulju izrendani crni luk, da porumeni.
Izrendati i paradajz i tikvicu.
Dodati preko prženog luka pirinač, pa promešati, onda izrendanu tikvicu, posoliti, pobiberiti, pa dodati i paradajz.
Sve dobro izmešati, napraviti sarmice i u pouljanoj šerpi poređati, pokriti tanjirom okrenut nadole pa naliti vodom (ili bistrom pilećom supom) da pokrije lepo i stavite da se krčka na slaboj vatri.
Lepo je i vruće, i hladno.
Kad se iznese na sto dodati kriške limuna i činiju kisele pavlake (ili ovčijeg kiselog mleka, ako ne postite).
Prijatno!
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- ante1979
- scputnik
- plus
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Nema objavljenih komentara.