Lepinjice sa korijanderom (eng. Coriander flat bread)

Date: Feb 15, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Indian


Pomoravka

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

1 hour

Introduction

Suprug i ja smo uživali u ovim finim hlebčićima. Ovo nije hleb u pravom smislu reči ( ali ne znam kako bih ih drugačije nazvala). Recept je poznate Kanadske kuvarice Ane Olson


Ingredients

250 grbrašna
1 kašičicasmrvljenih semenki korijandera
1/2 kašičicepraška za pecivo
1/2 kašičicesoli
175 mlgustog,punomasnog jogurta
6 kašikaotopljenog putera
po želji, morske,krupnije soli za posipanje
4 kašikesvežeg,seckanog korijandera za posuti preko

Method

1

U posudi, u kojoj ćete mesiti, dodati brašno, so, prašak za pecivo i smrvljene semenke korijandera.

2

Dodati jogurt, pa mešati dotle dok se ne sjedini sa brašnom.

3

Sipati na pobrašnjenu radnu površinu, pa mesiti oko 3 minuta, dok ne osetite testo da je elasticno.

4

Vratiti u posudu, pokriti providnom folijom i ostaviti pola sata.

5

Izvaditi testo, podeliti na 4 lopte i svaku razvaljati oko 20cm dužine, ovalnog oblika.

6

U težem tiganju, zagrejati kašiku putera, sačekajte da vam mehurići prestanu biti po površini putera pa staviti testo i peći oko 4 minute, ili dok ne dobijete lepe, zlatno braon tačke po hlebu, okrenuti i isto tako uraditi i sa tom drugom stranom, peći oko 2 minuta.

7

Ispržene lepinjice naređati u neku posudu pa ih zagrejati u rerni, oko 5 minuta na 150*C, otopiti preostale 2 kašike putera, svaku lepinjicu premazati otopljenim puterom, posoliti sa krupnom morskom solju, posuti iseckanim korijanderom i odmah poslužiti.


People who like this recipe

  • Jelena76
  • okica58
  • xella
  • anadzunic
  • Miss-J
  • anauk
  • DZEKSON

Comments

Mici55 - Feb 9, 2011.
Paratha hlebcici su zaista fantasticni.Cesto ih napravim ali bez korijandera(taj ukus ne volimo),jedemo ih sa kajmakom,ajvarom ili samo tako.

Pomoravka - Feb 9, 2011.
Hvala Mici, za ovaj naziv paratha nisam ranije čula, ma svašta ćemo mi ovde naučiti jedna od druge. Mi ih jako volimo, i kod nas se jedu sa jogurtom za doručak. Hvala za sličicu.

DZEKSON - Feb 9, 2011.
Ovo je odlicno,kako god da ga zovete,svidja mi se,a moze i bez zacina.Ima da se proba.

Mici55 - Feb 9, 2011.
Pomoravka,moj sin obozava indijsku hranu.Ima druga indusa koji nam cesto donese specijalitete njihove kuhinje.Probaj obavezno "Chapatti",jako je lepo,podseca na enchlade ili tortilje,moze se puniti svim i svacim.Takodje su lepe i "Roti","Papadam" i "Bathura".

Pomoravka - Feb 9, 2011.
Mici, ovde sam probala mnogo Indijske hrane, i stvarno je obožavam, muž i ja odemo bar jednom mesečno u njihov restoran na ručak, obično je svedski sto, pa biraj šta hoćeš....tako da znam ovo o čemu pišeš. Mislim da ćemo uskoro opet na ručak.Hvala ti, draga moja.

Mici55 - Feb 9, 2011.
E vidis,ja bas i nisam neki veliki ljubitelj njihove hrane.Oni koriste jako puno zacina kao sto su korijander,djumbir,kurkuma...ja ne volim taj ukus/miris.Ali zato obozavam njihove hlebcice.

ivanaikai - Feb 9, 2011.
Ovo mora da se proba. Meni naidje neki period kad mi se jede indijska hrana, a nekad mi bas smetaju njihovi zacini. Ja sam juce napravila indijsku supu od sociva i bas mi se jela iako je bila puna razlicitih egzoticnih ukusa.




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…