Bombice sa spanaćem

Date: Dec 24, 2010. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Universal

majloV (posetilac)

Zooom

Skill Level

Moderate

Total Time

1 hour and a half

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Za ovaj recept možete koristiti klasično krompir testo ili testo po receptu "Profesorke" za: "Najlakše knedle sa šljivama" s malom izmenom jer ćete u testo dodati so, biber, belog luka u prahu i sode bikarbone! Uživajte!

Ingredients

Za klasicno krompir testo:
250 g	kuvanog ispasiranog krompira
2-3 kašike	ulja
200-250 g	brašna (koristim mešavinu brašna)
1/2 kašičice	sode bikarbone
1	jaje

Za nadev:
300 g	obarenog spanaća
1	sveže jaje
2-3 češnja	belog luka
100 g	ispasiranog belog sira
2	kuvana jajeta (posebno izrendisati belanca i žumanca)
	so
	biber
	muškatni orah
	beli luk u prahu
	đumbir
	puter za podmazivanje pleha
1	žumance pomešano s malo hladne vode za premazivanje bombica
malo	kajmaka za ukrašavanje
	kiselo mleko

Method

Od navedenih sastojaka umesiti krompir testo srednje čvrstine. Testo podeliti na parčiće, oblikovati manji krug, na svaki krug testa ređati po malo nadeva:

- smesu od sira (u sir dodati beli luk u prahu, đumbir i 1/2 svežeg jajeta)

- sitno iseckan spanać začinjen solju, biberom, belim lukom i muškatnim orahom. U spanać umešati i 1/2 svežeg jajeta

- rendano žumance

- rendano belance

Oformljenu bombicu staviti šavom na dole u puterom podmazan mafin pleh, premazati umućenim žumancetom. Bombice peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta do lepe zlatno-smeđe boje.

Svaku bombicu ukrasiti s malo kajmaka i služiti s kiselim mlekom.

Prijatno!