Kupus kifle

Date: Jan 20, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian


kopiR

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Total Time

Introduction

Ove kifle se zovu kupus kifle iz razloga što se pri pečenju i jelu listaju kao kupus.


Ingredients

Za testo:
750 gbrašna
½ lmleka (mlakog)
1 kašičicasoli
3 kašičicešećera
8 kašikasupenih ulja
2 kes.suvog kvasca (po 7 g)
Za fil:
200 gbutera – margarina
2žumanaca
2 kašičicesoli

Method

1

Prosejano brašno pomešati sa kvascem, dodati so, šećer, mlako mleko i zamesiti glatko testo. Oblikovati ga u kuglu, premazati sa malo ulja (na ruku naneti ulje), staviti u sud, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti na toplo mesto da naraste. Kada naraste, premesiti ga još jednom i ostaviti 30 min. na toplo mesto da stoji. Razviti koru debljine 0.3 –0,4 mm premazati filom.

2

Fil: umutiti buter – margarin, dodati so i žumanca i još malo mutiti tj. masu izjednačiti.

3

Smotati tj. zaviti premazanu koru u valjak i seći trouglove.

4

Svaki trougao razviti malo oklagijom, zaviti u kiflu, staviti u tepsiju postavljenu papirom za pečenje, premazati belancem i staviti da se peče. Peći na 220°C oko 15-20 min. u zavisnosti od šporeta.

5

Ostaviti da se kifle malo prohlade i služiti uz kiselo mleko, sir, pivo, a odlične su i za doručak uz čaj ili kafu.

6

P. S. Ove kiflle tj. njihova priprema, zahteva malo više strpljenja zbog butera – margarina koji se razmazuje pri razvijanju testa. Zato dasku – radnu površinu, posipavati brašnom, kao i ruke i oklagiju.


People who like this recipe

  • lilbrest55
  • sarajevo59
  • terra
  • Jelena76
  • mara1
  • abetarja

Comments

55 - Jul 12, 2006.
Šta reci za ove kiflice sem ,čista 10-ka!Hvala Kopir!

mara1 - Apr 6, 2011.
prelepe kiflice




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…