Kupus kifle

Date: Jul 1, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian


jafi

Zooom

Skill Level

hard

Hard

Prep Time

1 hour and a half

Total Time

2 hours

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Omiljene kifle. ..


Ingredients

Testo:
1 kgbrašna tip 400
3 dlmlakog mleka
2 dlmlake vode
2 kašičicešećera
40 gsvežeg kvasca
1/2 kesicepraška za pecivo
2 dlulja
1 kašikasoli
Fil:
200 gmargarina za mazanje /rama, soft i sl. /
3žumanceta
1 kašikasoli
po želji: 300 g feta sira ili 200 g rendanog trapista ili šunka, kulen i dr.
Premaz:
2belanceta
po želji: susam

Method

1

U malo toplog mleka staviti šećer i dodati kvasac.

2

Sačekati 10 min. da lepo nadođe.

3

U posudu za mesenje dodati brašno i sve ostale sastojke i nadošli kvasac, te umesiti glatko testo koje se ne lepi za ruke. Ne treba ga puno mesiti, jer će biti zilavo.

4

Prekriti ga krpom i ostaviti 1 sat da nadođe i udvostruci količinu.

5

Pripremiti fil: Umutiti margarin sa žumancima i dodati so. Sir posebno izgnječiti, a ako želite možete pripremiti i rendani trapist sa nekim suvim specijalitetom; šunka, prsuta, kulen i dr.

6

Posle 1/2 sata testo podeliti na 2-3 dela, ja sam podelila na dva, i kifle su bile veće.

7

Svaki deo rastanjiti u pravougaonik debljine oko 3 mm.

8

Po celoj površini testa premazati polovinu margarina posuti sirom, ili trapistom i pobacati suhomesnato.

9

Uviti testo u rolat i seći uz pomoc tanjirića od šoljica za kafu. Seku se komadi u cik-čak odozdo na gore i obrnuto. Komadi su širine 2 cm.

10

Slagati ih na nauljeni pleh i ostaviti ih desetak min. na toplom. To isto uraditi i sa drugom polovinom testa.

11

Zagrejati rernu na 300°C, smanjiti na 200°C, premazati kifle umućenim belancima i posuti susam ili kim.

12

Peći ih u rerni na 200°C do lepe boje.


People who like this recipe

  • ana2012
  • Jelena76
  • ozrenka
  • KaleAle
  • atina
  • lilbrest55
  • Dixie
  • budnasanjam
  • terra
  • laki
  • Smaragdna
  • abetarja
  • Komunikativna
  • anadzunic
  • sarajevo
  • goga1505
  • SweetTooth
  • ZOKA10
  • krofnica
  • sarajevo59
  • appassionata
  • Asca

Comments

Pomoravka - Jul 1, 2011.
Fine kifle.

LelaRose - Jul 1, 2011.
Ove kifle su JAAAKO dobre!!!

jafi - Jul 1, 2011.
Hvala :)

maestro - Jul 1, 2011.
Lep recept i još lepše fotografije... Bravo!

jafi - Jul 2, 2011.
Hvala puno :)

Edita - Jul 24, 2011.
Moram potraziti slike ovih divnih kifli,nasla sam kolaz pa sam dodala!!

jafi - Jul 24, 2011.
Hvala puno...




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…