Punjene pogačice
Date: Dec 24, 2010. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
BB371 (posetilac)
Introduction
Da bi pogačice bile što lepše bitno je da brašno bude što mekše!
Ingredients
| 1 kg | brašna |
| 1 | jaje |
| 10 g | kvasca |
| 100 g | margarina |
| 300 g | sira trapista |
| 350 g | salame šunkarice |
| 2 dl | ulja |
| 3 | kašikice soli |
| 2 dl | pavlake |
| 1/2 | lit mleka |
| 1 kašika | šećera |
| 1 kg | sira |
Method
U 2 dl mlakog mleka staviti šećer i kvasac i ostaviti da nadođe - umešati u brašno so, ulje, margarin, ostatak mleka i kvasac koji je nadošao, zamesiti glatko testo i ostaviti da nadođe.
Premesiti još jednom testo i ostaviti 15 min da stoji, razvući testo u praugaonik 1 cm .
Pripremiti 2 fila :fil I : sir i pavlaku izmešati, fil II : izrendati trapist i salamu šunkaricu.
Krenuti od jednog kraja testa praugaonika, nafilovati i uviti u rolat i seći po dužini, tako ponavljati do kraja - rolat seći po željenoj veličini pogačica .
Pogačice premazati umućenim jajetom i peći na temperaturi od 180 ºC - 200 ºC.
Mogu se služiti tople i hladne!
Prijatno.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
No comments posted yet.