Pekarske kiflice
Date: Apr 8, 2017. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
mrva29
Ingredients
| 1 kg | basna |
| 2 | male kašike kvasca |
| 2 | male kašike soli |
| 500 ml | mleka |
| 200 g | masti |
| 50 ml | ulja |
| 1 | jaje |
| 200 ml | kiselog mleka |
| 3 kašike | šećera |
| Za premazivanje: | |
| 1 | jaje |
| susam | |
| kim | |
Method
U veliku činiju staviti brašno i so, i polako promešati.
U drugu činiju usuti mlako mleko, kvasac i šećer. Kada kvasac naraste, u istu činiju dodati mast, ulje, jaje i kiselo mleko.
Pomešanu smesu dodati u činiju sa brašnom. Od navedenih sastojaka napraviti testo.
Testo premazati uljem, pokriti providnom folijom i ostaviti na toplom mestu da naraste.
Pripremljeno testo staviti na ravnu, brašnom posutu površinu. Testo podeliti na 36 loptica, svaku razvuci u obliku elipse, i zaviti kiflicu.
Dok se zavija, testo blago razvlaciti prstima prema spoljnim krajevima da bi se kiflica sto više izduzila.
Pripremljene kiflice redjati u podmazani pleh, premazati umućenim jajetom i posuti susamom ili kimom po želji.
Kiflice peći 10-15 min.na temperaturi 200°C.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- okica58
Comments
Submit
More from this author...
No comments posted yet.