Čorba od plavog i crvenog paradajza

Date: Apr 10, 2013. | Category: Soups and Stews | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Prep Time

1 hour

Total Time

1 hour and a half

Ingredients

2	plava paradajza
4	crvena paradajza
1	praziluk
1-2	ljute papričice
½ l	paradajz pirea
1 l	vode
2 kocke	za supu (od povrća)
1 kašika	šećera
1	krompir
1 kašika	ulja
1 kašika	iseckanog peršuna
	so, biber (po ukusu)

Method

Plavi paradajz iseći na kriške, posoliti i 30 min. oastaviti da stoji.

Posle navedenog vremena, isprati dobro hladnom vodom i iseći na kockice.

Crveni paradajz oljuštiti, otstraniti semenke i sitno iseckati.

Praziluk iseći na tanke kolutove i na zagrejanom ulju 3-4 min. (uz mešanje) pržiti. Dodati plavi i crveni paradajz, iseckane ljute papričice, smanjiti temperaturu i 10 min. pržiti.

Od mase odvojiti 1/3 i ostaviti sa strane, a ostalu količinu izmiksati.

Izmiksanu masu pomešati sa 1/3 dodati paradajz pire, šećer, vodu, kocke za supu, izrendisan krompir i na srednjoj temperaturi 20 min. kuvati.

Dodati so, biber, peršun 2-3 min. kuvati, a zatim služiti.