Krem čorba od pečuraka i spanaća
Date: Mar 16, 2013. | Category: Soups and Stews | Cuisine: Serbian
Pomoravka
Skill Level
Easy
Prep Time
15 minutes
Total Time
30 minutes
Introduction
U našoj kući sve što se jede sa kašikom je dobrodošlo, danas smo imali bezmesni ručak i veoma nam je prijalo
Ingredients
| 250 g | šampinjona |
| 150 g | spanaća |
| 2 | male ljutike/aljme/arpadžik |
| 3 čena | belog luka |
| 1 veza | zeleni za supu (paškanat, šargarepa) |
| pola glavice | celera |
| 1 veza | peršuna |
| pola kašičice | bibera u zrnu |
| 1 | lovorov list |
| po ukusu | so i beli biber |
| 1 | jaje |
| po ukusu | limunovog soka |
| po ukusu | kisela pavlaka |
Method
Šampinjone, spanać, zelen i celer očistite i operite.
Šampinjone iseći na tanke listiće, zelen i celer na sitnije kockice a spanać blanširati vrlo kratko, samo da svene i iseckati. Vodu sačuvati, sa tim ćemo naliti čorbu.
Na malo ulja propržiti sitno seckanu ljutiku/aljmu/arpadžik, dodati šampinjone i njih pržiti dok voda ne uvri. Dodati ostalo povrće sa sitno seckanim belim lukom i malo prodinstati.
Naliti sa vodom u kojoj ste blanširali spanać i dodati još da imate 2 litre tečnosti, ubaciti lovor i biber u zrnu.
Kuvati dok povrće ne omekša.
Polovinu povrća izvaditi a ostatak izmiksati štapnim mikserom. Vratiti ostatak povrća i blanširani spanać.
Umutiti jaje sa kiselom pavlakom i nekoliko kašika limuna, sipati vrelu tečnost postepeno u jaja, stalno mešajući sa žicom i na kraju sve vratiti u šerpu sa čorbom.
Posoliti i pobiberiti po ukusu, posuti sa seckanim peršunom i po želji možete staviti prepečene krutone po čorbi.
Ova čorba može biti i posna, izostavite jaje i kiselu pavlaku.
Poslužiti toplo.
Prijatno!!!!
People who like this recipe
- pristinka
- milica393
- californication
- jevticbozidar
- vibi
- Komunikativna
- zoomzoom
- Bonafides
- Jelena76
- plus
- Senka90
- marija-24
- sarajevo
- Pavlova
- kriska
- banjalucanka
- appassionata
- dadamama
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
mrva29 - Mar 16, 2013.
Ova corba mora da se proba.Divno izgleda.Pravicu je sutra.Sada je kasno.Hvala.Veliki ti pozdrav saljem.
DZEKSON - Mar 17, 2013.
Fina corbica, a moze i posna varijanta.
Pomoravka - Mar 17, 2013.
Hvala mrvice moja. Da Džeki, ovo može biti i posna varijanta. Postavit ću neke posne recepte,jer nam post uskoro počinje.
dadamama - Mar 17, 2013.
Ova corbica izgleda savrseno, bas je po mom ukusu, samo da li mozete da mi kazete sta je ljutika/aljma/arpadžik, jeste da ste napisali tri sinonima, ali meni nazalost ni jedna od ovih reci nisu poznate. Unapred hvala.
Pomoravka - Mar 17, 2013.
Hvala dadamama,to je onaj sitni luk, na engleskom je shallots, pogledaj ovde, ostaviću link, meni se taj luk najviše sviđe, mada, ako ga nemaš, koristi manju glavicu crnog luka.Topli pozdrav
http://isearch.avg.com/images?s=sideNav&cid={99D8526C-B8F7-4C21-8BBB-A64BF10E19AF}&mid=6a702c1d5ff3b6e5314971537a0105a8-ff3a28641ffdb9f279551d051a66fd8b89d25958&ds=AVG&lang=en&v=14.2.0.1&sg=&pid=avg&pr=fr&d=2012-06-05+10%3a02%3a42&sap=dsp&q=shallots
Pomoravka - Mar 17, 2013.
Oprosti ovo sve se ne pretvori u link nego u pitaj Boga šta, pokušaću ponovo
http://en.wikipedia.org/wiki/Shallot