Čorba od pečuraka

Date: Dec 24, 2010. | Category: Soups and Stews | Cuisine: Serbian

smotana (duda)

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Total Time

30 minutes

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

300 g	pečuraka (mogu i šampinjoni),
1	koren šargarepe,
1	koren peršuna,
1	srednja glavica crnog luka,
	zejtin,
	so, biber,
1 kašika	brašna,
vezica	peršunovog lista.

Method

Očistiti zelen i luk, sitno iseckati i kuvati u litar vode. Posebno na zejtinu sa malo vode dinstati očišćene i iseckane pečurke. Tome dodati brašno so i biber, pa nakon još malo krčkanja naliti sa onom vodom i zeleni, pa pustiti da vri još desetak minuta.

Kad je gotovo posuti seckanim peršunovim listom, poklopiti i pustiti da stoji 5-6 minuta, pa služiti.