Aromatične štanglice
Date: Jun 23, 2013. | Category: Desserts | Cuisine: Universal
Vesna-N
Introduction
Pre neki dan sam kod komšinice Danice probala ovaj kolač bez jaja koji po ukusu liči na medeno srce. Veoma je jednostavan za pripremu, a mera za namirnice je čaša od jogurta. Njen recept je samo sa mlekom, ali su meni lepši kolači kada se rade sa jogurtom. Komšinica je od začina za kolače koristila Kotanyi mešavinu začina Medenjaci. Kako je nisam našla u prodavnicama uzela sam Kotanyi mešavinu začina Bakini kolači. Kotanyi mešavina začina Bakini kolači u svom sastavu ima sledeće začine u prahu: cimet, muškatni oraščić, kordijaner, klinčić đumbir, komorač, piment, anis, zvezdasti anis, biber, kardamom.
Ingredients
| Za testo: | |
| 2,5 čaše | od jogurta oštrog brašna (350 g) |
| 2,5 čaše | od jogurta kristal šećera (350 g) |
| 1 čaše | od jogurta jogurta |
| ½ čaše | od jogurta mleka |
| 2 kašike | ulja |
| 1 | prepuna kašičica soda bikarbone |
| 1 | prepuna kašičica Bakini kolači – mešavina začina Kotanyi |
| Za premaz: | |
| 200 g | pekmeza od kajsije |
| 50 ml | vode |
| Za glazuru: | |
| 100 g | čokolade za kuvanje |
| 50 g | margarina |
| 1 kašika | vode |
Method
Brašno prosejati sa soda bikarbonom.
Kristal šećer pomešati sa začinom Bakini kolači.
U dublju posudu staviti jogurt, mleko, ulje, šećer sa začinom i na kraju brašno sa soda bikarbonom.
Mikserom mešati oko 10 -ak min.da postane penasta smesa.
Tepsiju unutrašnjih dimenzija 20 cm. x 29 cm. premazati margarinom, staviti papir za pečenje kojega isto premazati margarinom i posuti prezlima.
Umućenu masu sipati u tepsiju.
Staviti peći u zagrejanu rernu na 190° i peći 25 min.
Dok se kolač peče pekmez pomešati sa vodom da se dobije ređa smesa koju će testo upijati. Količina vode koja se dodaje pekmezu zavisi od gustine pekmeza.
Vruć pečen kolač zajedno sa papirom izvaditi iz tepsije i staviti na tacnu za posluživanje i gusto izbosti čačkalicom ili tankom žicom.
Polako izvući papir od pečenja i kolač staviti na tacnu posutu prezlima da se ne bi lepio
Kolač premazati sa pekmezom i ostaviti da se ohladi.
Za glazuru otopiti margarin, čokoladu sa dodatkom vode uz mešanje (ne sme zakuvati
Ohlađen kolač preliti glazurom od čokolade i po želji ukrasiti.
Od ove količine dobije se 40 komada štanglica.
Prema želji može se raditi i sa drugim vrstama pekmeza.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- DZEKSON
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
DZEKSON - Jun 25, 2013.
Jeste slicno kao medeno srce, moja cera ga obozava, verujem da bi joj si ovaj tvoj kolac dopao, pravicu obavezno, bas mi se svidja
Vesna-N - Jun 25, 2013.
Hvala DZEKSON.