Kolač sa palentom i kruškama

Date: Apr 26, 2012. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Prep Time

1 hour

Total Time

2 hours

Ingredients

300 g	žutog projnog brašna
4	kruške
3 kašike	žutog šećera
750 ml	vode
3 kašike	suvog grožđa
2 kašičice	vanilin šećera

Ostali materijal:
100 g	čokolade
1 kašika	ulja

Method

Vodi dodati žuti i vanilin šećer, so i staviti da provri. Dodati projino brašno, smanjiti temperaturu i uz neprestanno mešanje kuvati dok se masa ne zgusne.

Masi dodati suvo grožđe (prethodno potopljeno u vrućoj vodi) promešati i ½ izručiti u pleh postavljen papirom za pečenje.

Površinu poravnjati, naneti polovine oljuštenih, očišćenih i blanširanih krušaka.

Preko naneti ostatak kuvane palente i staviti da se peče.

Peći na 180°C oko 55-60 min. u zavisnosti do šporeta.

Kolač prebaciti na tacnu za serviranje, ostaviti da se ohladi i površinu (gde nisu kruške) preliti čokoladom rastopljenom s uljem.

Ostaviti da se čokolada stegne (1 h na sobnoj temperaturi), a zatim seći i služiti.

P. S. Po želji preliti hladan kolač sirupom od vode u kojima su se kuvale kruške i šećera (vruć sirup).