Zvezda rolat sa čokoladom
Date: Feb 4, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Universal
Ljiljana1953
Skill Level
Moderate
Prep Time
1 hour
Total Time
2 hours
Click to rate
Ingredients
| Za biskvit: | |
| 70 g | šećera |
| 3 | žumanaca |
| 3 | belanaca |
| na vrh noža | soli |
| 1 | ½ kašika šećera |
| 70 g | brašna |
| 1 mala kašika | kakao praha |
| 1 mala kašika | vode |
| Za fil: | |
| 1 kesica | pudinga od čokolade |
| 100 g | putera |
| 2 dcl | tečnog slatkog šlaga |
Method
Šećer i žumanjke umutiti dok masa ne posvetli. Umutiti belanjke sa malo soli, dodati 1½ kašiku šećera i mutiti dok masa ne bude dovoljno čvrsta.
Žumanjak-masi naizmenično dodavati brašno i sneg od belanjaka, mešati oprezno sa isključenim mikserom da masa ostane penušava.
Od ove mase odvojiti 3 velike kašike na stranu. Izmešati kakao i vodu i dodati odvojenoj žutoj masi.
Pleh od 32 x 32 cm obložiti papirom za pečenje. Žutu masu namazati na papir debljine 1 cm. Malom kašičicom stavljati na žutu masu krugove od kakao-mase, napraviti oko 20 krugova.
Sa debljim drvcem (npr. drvce za ražnjiće) praviti zvezdice od tamnog testa.
Ugrijati rernu i peći 6 minuta na 200°C na sredini rerne. Pečen biskvit odmah poklopiti na pripremljen drugi papir tako da su obe strane biskvita pokrivene sa papirom.
Gornju stranu odmah prekriti sa mokrom čistom sudnom krpom i rukama je malo obraditi. Oprezno ukloniti papir i odmah sa donjim papirom uviti u rolnu i ohladiti.
Napraviti puding po uputstvu na kesici, ali vam preporucujem da stavite ca. 1/2 - 1 dl manje mleka nego sto je napisano na kesici, tako ce vam fil biti gusci.
Umutiti penasto puter i dodavati postepeno potpuno ohladjen čokoladni puding i na kraju dodati umućen šlag i sve dobro izjednačiti, fil staviti oko 1 sat u frizider.
Ohlađen biskvit filovati čokoladnim filom i oprezno napraviti rolnu. Staviti u frižider 6-8 sati.
Prijatno!
People who like this recipe
- NimoFish
- MAKl
- rosanda68
- californication
- antonic
- Boka
- minima
- Pomoravka
- Oluja
- bi-sa
- radalana
- mara
- TanjaB
- sarajevo
- snow
- Mici55
- sorayaa
- DZEKSON
- Miss-J
- jfk
- bakica
- mydream
- Pavlova
- malena88
- goga1505
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - Feb 3, 2011.
Oduševljena sam ovim rolatom,tj kako izgleda. Savršeno
dubya - Feb 3, 2011.
Puding - skuvan puding ili se misli na kesicu sa prahom za puding? Izgleda predivno.
NimoFish - Feb 3, 2011.
Svaka vam cast izgleda predivno
maja16 - Feb 4, 2011.
Izgleda predivno, majstorski, cestitam!
DZEKSON - Feb 4, 2011.
Sta reci,bila sam inpresionirana jos na Tesliu.
Ljiljana1953 - Feb 5, 2011.
Hvala svima na komentarima, Dubya, izvini za mene je to sasvim razumljivo da je puding u prahu, spremljen po uputstvu na kesici. Ispravila sam gore u receptu, drugi put cu detaljnije objasnjavati.
Pozdrav svima
Pomoravka - Apr 22, 2011.
Ljiljo, vratih se opet ovde, ovo mi se jako sviđa, kad prođu uskršnji praznici, probaću ovo da napravim.
NimoFish - Nov 9, 2011.
Draga Ljiljo, hvala vam od srca za ovaj recept. Mom sisncicu je bio rodjendan neki dan i pravila sam ga da nosi u skolu. Deca su se odusevila cak mi je jedan deckic rekao da sam dobra kuvarica :))