Dalmatinčići

Date: Jan 1, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

Ljiljana1953

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

45 minutes

Total Time

1 hour and a half

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Slike mogu da se isprintaju i makazama iskroje ili staviti providniji papir na ekran kompjutera i debljim flomasterom nacrtati dalmatincčiće (vidi moj blog, tamo su slike pojedinačno objavljene). Obavezno neka vam deca iscrtaju lik kuce, verujte oni to mnogo bolje rade nego mi odrasli, a što je najvažnije beskrajno će uživati u tome. Moje unuke, Larissa i Alessia, su sa zadovoljstvom crtale lica dalmatinčića.

Ingredients

Majlender-testo (Mailänder-Teig):
250 g	maslaca
250 g	šećera
450-500 g	brašna
	korice od ½ limuna
1	celo jaje
1	zumanjak
na vrh noža	soli

Za glazuru:
150 g	bele čokolade istopiti sa 4 kašike vode ili soka od pomorandže

Za crtanje glazure:
100 g	čokolade za kuhanje istopiti sa 3 kašike vode

Method

Maslac i šećer penasto umutiti, dodati celo jaje, žumanjak, koricu od limuna i sve mutiti još 10 minuta.

Dodati brašno i sve umesiti u jednu kuglu, prekriti kuhinjskom prozirnom folijom i staviti 2–3 sata u frižider.

Razviti testo oko 1 cm debljine, staviti na njega iskrojene papirnate dalmatinčiće i malim oštrim nožem seći po rubu mustre.

Peći na 200°C oko 10–15 minuta.

Ohlađene dalmatinčiće premazati glazurom od bele čokolade i staviti da se suše.

Osušene dalmatinčiće iscrtati istopljenom crnom čokoladom.

Istopljenu čokoladu sam napunila u plastičnu flašicu (vidi sliku) i tako smo dekorisali dalmatinčiće.

Može takođe da se od papira za pečenje napravi fišek i napuni istopljenom čokoladom, zatvori se šira strana fišeka tako što se nekoliko puta savije tj. naprave faltice, vrh fišeka se odreže nožem i njime se počne crtati kuca.