Torta od dunja

Date: Feb 5, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Universal


kopiR

Zooom
Lenten

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

1 hour

Total Time

2 hours

Ingredients

Kora (2 x)
5 kašikašećera
6 kašikamlevenih oraha
6 kašikaulja
5 kašikabrašna
1 kašičicapraška za pecivo
10 kašikapiva
Fil:
4dunje (oko 1 kg)
½ kgšećera
300 mlvode
2pudinga od vanile
½ lsoka od dunja
Ostali materijal:
Slag sa vodom
1 kašikalimontusa
1 lhladne vode

Method

1

Umutiti šećer sa uljem i pivom, dodati brašno pomešano s praškom za pecivo, orahe i sve pažljivo promešati – izjednačiti. Pripremljenu masu izručiti u pleh postavljen papirom za pečenje, kašikom lepo poravnjati (kašiku kvasiti u hladnu vodu) i staviti da se peče. Peći na 180°C stepeni 15 – 18 min. u zavisnosti do šporeta. Pečenu koru okrenuti na papir za pečenje posut kristal šećerom i ostaviti da se ohladi.

2

Postupak ponoviti još jednom.

3

Fil – Dunje oljuštiti, iseckati na sitne kockice i staviti u hladnu vodu (1 l) pomešanu sa limontusom. Šećer preliti vodom i staviti da provri. Smanjiti temperaturu, kuvati 3 min. a zatim dodati oceđene dunje. Pažljivo promešati i kuvati 45-50 min.

4

Prah pudinga pomešati sa hladnim sokom od dunja, dodati kuvanim dunjama i uz mešanje kuvati još 1-2 min. Masu ostaviti 5 min. da se hladi i još vruću sipati preko jedne kore (podloga). Rasporediti fil, preko naneti drugu koru, pritisnuti predmetom od 1 kg i ostaviti 1 na sobnoj temperaturi da se hladi. Tortu premazati umućenim šlagom i do sluuzenja ostaviti u frižider da stoji.

5

P. S. Dunje posle navedenog vremena kuvanja dobiju lepu boju meda. U slučaju da posle navedenog vremena nema te boje, produziti kuvanje još za par min.

6

Navedena temperatura pečenja je za šporete sa ventilatorom, a bez istih dodati još 20°C stepeni.


People who like this recipe

  • bakica

Comments

takodaleko - Oct 26, 2009.
Ukoliko koristite slag koji je od sojinog mleka ovo je jako ukusna posna torta. Hvala Vam kopiR.




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…