Salama od dunja sa bademom

Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian


kopiR

Zooom
Lenten

Skill Level

easy

Easy

Total Time

Ingredients

1 kgdunja
750 gšećera
100 gbadema
limun (samo sok)

Method

1

Dunje oljuštiti, očistiti, iseći na četvrtine i staviti da se kuvaju. Naliti ih sa dosta hladne vode (preko dunja da voda bude za jedno 5 cm).

2

Dok se dunje kuvaju, ušpinovati šećer i u njega dodati skuvane i propasirane dunje. Promešati dobro i nastaviti s kuvanjem dok masa ne počne da se odvaja od suda, tj. zgusne.

3

Pomeriti s ringle, dodati sok od limuna i oljuštene (prethodno potopljene u vruću vodu) i na štapiće iseckane bademe.

4

Ostaviti da se ohladi i oblikovati salamu. Uvaljati je u kristal šećer i ostaviti da se prosuši.

5

P. S. Ako se šećer dovoljno ne ušpinuje (ako se masa ne zgusne za 1 h), vratiti na ringlu, zagrejati i dodati 1-2 kašike gustina. Promešati i vratiti da se hladi.

6

Po želji posuti šećerom u prahu.


People who like this recipe

  • bakica

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…