Mramorni kuglof 2

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: Croatian

Tarra12 (posetilac)

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

150 g	margarina
250 g	šećera
1	vanilin šećer
4	jajeta
1	prašak za pecivo
300 g	brašna
40 g	kakaoa
2 dl	mleka
1 kašika	mleka
1 kašika	ruma
	šećer u prahu za posipanje
	kandirano voće

Method

Izmiksati žumanca, šećer, margarin, rum i vanilin šećer pa dodati brašno, mleko, kandirano voće, sneg od belanaca i prašak za pecivo.

Masu podeliti u 2 jednaka dela pa u jedan dodati kakao razmućen sa kašikom mleka.

Uzeti kalup za kuglof, dobro ga podmazati (ovo je jako bitno, da se kolač ne zalepi) pa pobrašniti. Istovremeno iz obe činije ulivati smese u kalup. Kad se napuni red, opet se uliva, ali sad tako da na crnu smesu ulivamo svetlu, a na svetlu crnu. Kad se kolač ispeče, biće prošaran kao mramor.

Peći oko 50-60 min. na 180-200* C

Pečen kolač posuti šećerom u prahu.

*****Ako kolač izvana gori, a iznutra je još sirov (proba se čačkalicom), prekrije se folijom do kraja pečenja.