Non plus ultra1
Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Universal
kopiR
Skill Level
Easy
Total Time
Ingredients
| Deo | I |
| 250 g | brašna |
| 250 g | maslaca |
| 2 kašičice | vanilin šećera |
| 2 kašike | kristal šećera |
| 3 | žumanca |
| Deo | II |
| 3 | belanca |
| 300 g | kristal šećera |
| 1 kašičica | soka od limuna |
| Ostali materijal: | |
| marmelada (po želji) | |
Method
Prosejano brašno pomešati s listićima hladnog maslaca, dodati vanilin i kristal šećer, umućena žumanca i izraditi testo. Oblikovati poluloptu, uviti u providnu foliju i ostaviti da stoji u frižideru 1 h.
Razviti koru debljine 2-3 mm okruglom modlicom (obim po želji), vaditi krugove i ređati u pleh postavljen papirom za pečenje. Preko krugova testa špricom naneti masu od belanaca i staviti da se peku.
Peći na 180°C stepeni 15-17 minuta, u zavisnosti od šporeta.
Pečene ostaviti da se ohlade, a zatim dva po dva spajati marmeladom.
Masa od belanaca: Dobro umutiti belanca sa sokom od limuna. Postepeno dodavati šećer i nastaviti s mućenjem još 15–20 minuta.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- bakica
Comments
Submit
More from this author...
radovan-cetvrti - Dec 29, 2006.
Ovo je super recept! Isprobano! Desavalo mi se samo da mi se odlepi belance od korice. Ima li tu neke pomoći?
kopiR - Dec 29, 2006.
Probaj da:
- da testo (pre nanosenja belanca) premazes s malo hladne vode
- da kada nanosis umucena belanca krenes malo dalje od ivice testa (belance se pri pecenju malo raširi po povrsini testa i dodje do same ivice). Na ovaj način lepo će se spojiti s testom i neće doći do otpadanja poklopca - kapice od belanca.
Do sada mi se nije desilo, da beli deo - kapica otpadne.
Pozdrav!
radovan-cetvrti - Mar 27, 2007.
sa velikim zakasnjenjem, PUNO VAM HVALA!!!