Venac sa ananasom

Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian


kopiR

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Total Time

1 hour and a half

Ingredients

Kora:
4 kom.jaja
4 kašikešećera
2 kašičicevanilin šećer
6 kašikabrašna
1 kašičicapraška za pecivo
Fil:
400 mlsoka od ananasa
3 kašikešećera
1puding od vanile
250 gbutera
3 kašikešećera u prahu
300 gananasa (iz konzerve)
200 gkajsija (iz konzerve)
Ostali materijal:
šlag
kriškeananasa
200 mlsoka od ananasa

Method

1

Umutiti žumanca sa kristal i vanilin šećerom, dodati dobro umućena belanca (pažljivo promešati), brašno pomešano sa praškom za pecivo i masu izjednačiti. Sipati u kalup u obliku prstena (podmazan hladnim buterom i posut brašnom) i staviti da se peče. Peći na 200°C stepeni 10 min., smanjiti temperaturu na 180°C stepeni i nastaviti s pečenjem još 10 min. Pečenu koru ostaviti 10 min. u kalupu da stoji, zatim okrenuti na papir posut kristal šećerom. Skinuti papir na kome se kora pekla i ostaviti da se ohladi.

2

Ohlađenu koru – prsten vodoravno preseći na pola, poprskati sokom i naneti pripremljen fil. Poklopiti drugom polovinom kore –prstena (malo pritisnuti rukom) i staviti 15 min. u frižider da stoji. Premazati umućenim slalom i ukrasiti kriškama ananasa.

3

Fil – pomešati prah pudinga sa šećerom, dodati jedan deo hladnog soka i masu izjednačiti. Ostali deo soka staviti da provri, dodati pripremljenu masu i uz uzastopno mešanje kuvati dok masa ne postane gusta. Ostaviti da se ohladi (povremeno mešati) i pomešati sa umućenim buterom i prah šećerom. Masi dodati iseckano voće (kajsije i ananas) promešati i filovati presečene koru – prsten.


People who like this recipe

  • bakica
  • abetarja

Comments

edgardica - Feb 6, 2007.
Draga kopir hvala na receptu sa ananasom,moj suprug ga obozava moracu da isprobam ovaj recept pa ti javljam utiske.

Bregovljana - Feb 6, 2007.
Probajte laganiji fil:

u soku od ananasa malo zagrijanom otopiti 4 lista želatine,malo ohladiti pa dodati 4 dl tučene slatke pavlake ( može i kisela) lajt.

Sve lagano izmješati i staviti u frižider da se malo ohladi i stegne.




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…