Kasato vekna

Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour

Ingredients

250 g	butera (margarina)
250 g	šećera u prahu
2 kom.	jaja
1 kašika	mleka
½ kg	mlevenog keksa (buter keks)
200 g	kokosovog brašna
100 g	suvog grožđa
2 kašike	kakaa
100 ml	soka od narandže

Za glazuru:
100 g	čokolade
60 g	butera
1 kašika	vruće vode

Method

Umutiti jaja, dodati šećer u prahu i mleko i kuvati na pari 20 min uz uzastopno mešanje. Pomeriti sa ringle i ostaviti da se ohladi. U ohlađenu masu dodati umućen buter, promešati, pa dodati samleven keks, kokosovo brašno, suvo grožđe (prethodno potopljeno u mlakoj vodi), kakao i sok. Masu (rukom) izjednačiti, naneti na foliju (blago premazati hladnim buterom), oblikovati u valjak i ostaviti da se stegne. Kada se vekna stegne (za oko 2-2,5 h) skinuti foliju i preliti glazurom.

Glazura: Rastopiti buter, dodati isitnjenu čokoladu i vodu, brzo promešati i posuti preko ohlađene vekne.

Ostaviti da se glazura stegne i seći po želji parčiće.

P. S. Po želji dodati 100 g iseckanih žele bombona.