Crvenkapica kolač

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: German

Nada Jović (posetilac)

Zooom

Skill Level

Moderate

Total Time

1 hour

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ovo je mojoj porodici omiljeni kolač.

Ingredients

Biskvit:
5	jaja
20 dag	šećera
10 dag	margarina
1	kisela pavlaka
10 kašika	brašna
	prašak za pecivo
tegla	višanja
Krema:
75 dag	svežeg sira
5 kašika	šećera
2	vanilin šećera
6 listića	želatine (3 kesice)
½ l	slatke pavlake (šlag)

Preliv:
4 dl	soka od višanja
3-4 kašike	šećera
2 kesice	crvenog preliva za torte

Method

Izmešati žumanjke sa šećerom, dodati margarin, kiselu pavlaku i brašno pomešano s praškom za pecivo. Na kraju lagano umešati sneg od belanjaka. Zapeći nekoliko minuta, pa pobacati oceđene višnje i ispeći do kraja na 200 C. Ohladiti u tepsiji.

Pomešati sir, šećer i vanilin šećer. Želatinu namočiti nekoliko minuta u hladnoj vodi da nabubri. Zatim je ocediti i otopiti na niskoj temperaturi (ne sme provreti) i mešajući dodati u sir. Napraviti šlag od slatke pavlake i umešati lagano u kremu. Namazati na biskvit i poravnati.

U soku od višanja sa šećerom skuhati razmućeni preliv. Odmah ga pažljivo preliti preko sira. Dobro ohladiti.