Sladoled torta

Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

Ingredients

Za kore (3 x):
2	belanca
170 g	mlevenih lešnika
170 g	šećera
1 kašičica	vode

Za fil:
5	belanaca
375 ml	šlaga
5	žumanaca
150 g	šećera
1	vanilin šećer
1/2 kašičice	mlevene kafe

Za glazuru:
250 ml	šlaga
100 g	oljuštenih lešnika

Method

Belanca dobro umutiti, dodati vodu, šećer, nastaviti s mućenjem još 15 minuta, dodati lešnike, promešati (ručno) i sipati u pleh postavljen papirom za pečenje.

Površinu poravnati i staviti da se peče na 180°C oko 13-15 minuta, u zavisnosti od šporeta.

Kada je kora pečena, izvaditi iz rerne, odstraniti papir i ostaviti da se ohladi. Postupak ponoviti još dva puta, tj. peku se tri kore. Ohlađene kore filovati.

Fil pripremiti na sledeći način:

Belanca dobro umutiti, dodati umućen šlag, žumanca umućena sa šećerom, vanilu i kafu.

Sve dobro izjednačiti i fil nanositi na kore: kora + fil + kora + fil + kora.

Ovako pripremljenu tortu ostaviti najmanje 6–7 h u zamrzivaču.

Izvaditi je iz zamrzivača, premazati umućenim šlagom i posuti oljuštenim, na polovine iseckanim lešnicima.

P.S. Ova torta trebalo bi da se pravi 1-2 dana pre služenja.

Za tortu na slici, za filovanje stranica torte, šlagu je dodata 1 kašičica mlevene kafe.