Dečija rođendanska torta
Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Austrian
kopiR
Skill Level

Easy
Total Time
Ingredients
| Za koru: | |
| 13 kom. | jaja |
| 13 kašika | šećera |
| 13 kašika | mlevenih oraha |
| 5 kašika | brašna (ravnih) |
| 1 | prašak za pecivo |
| Za fil: | |
| 300 g | putera |
| 300 g | čokolade |
| 300 g | šećera |
| 2 šoljice | mleka (za crnu kafu) |
| 2 | vanilin šećera |
| Za glazuru: | |
| 100 g | čokolade |
| 70 g | putera |
| 1 | jaje |
| Za ukrašavanje: | |
| marcipan | |
| prehrambene boje | |
| raznobojne bombone | |
| lutka (bez odela) | |
Method
Žumanca umutiti sa šećerom, lagano dodati umućena belanca, varjačom masu izjednačiti, dodati brašno pomešano s praškom za pecivo i na kraju orahe. Lagano (varjačom) masu promešati, sipati u četvrtasti pleh postavljen papirom za pečenje i peći. Peče se na 200°C oko 25-30 min. u zavisnosti od šporeta. Kada je kora pečena, prevrnuti je na papir za pečenje, posut s malo kristal šećera, osloboditi papir na kome se pekla i ostaviti da se hladi. Ohlađenu preseći (vodoravno) na pola i filovati.
Fil: Sastojke navedene za fil (sve) u jednu šerpicu pomešati, staviti na ringlu da se otope (uz neprestano mešanje) i ostaviti da se ohladi. Hladi se prvo na sobnoj temperaturi, a onda se ostavi u frižider 20 min.
Izvaditi iz frižidera i mikserom dobro izmiksati.
Fil naneti na ½ kore (presečenu polovinu) poklopiti drugim delom i malo pritisnuti rukom. Preko torte preliti glazuru od čokolade.
Glazura: Na vodenom kupatilu otopiti puter, dodati izlomljenu čokoladu, dobro promešati i pomeriti s pare tj. vodenog kupatila. Dodati razmućeno jaje, mikserom izmiksati i odmah preliti tortu. Ostaviti da se ohladi i pristupiti ukrašavanju.
Ukrašavanje: Razviti sirovi marcipan, izrezati delove haljine, ogrtača, obojiti i staviti u frižider da se stegne (ali ne previše). Spojiti delove i obući lutku. Kapu praviti od komadića marcipana, takođe je obojiti i staviti da se malo stegne.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- bakica
Comments
Submit
More from this author...







No comments posted yet.