Geneza torta

Date: Dec 30, 2022. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

mrva29

Zooom

Skill Level

Moderate

Prep Time

20 minutes

Total Time

2 hours

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ucesnicima Serbian Cafe-a Sretna Nova Godina!

Ingredients

10	jaja
10 kašika	šećera
10 kašika	brašna

	Za sirup
30 kašika	šećera
2 kašike	kakaoa
125 g	maslaca ili margarina

	Fil
1 litar	mleka
10 kašika	šećera
3	pudinga od vanile
3	žumanceta
4 kašike	brašna
3 kesice	vanil šećera
375 g	maslaca ili margarina
250 g	prah šećera
200 g	suvog grožđa
150 g	čokolade za kuvanje
200 g	piškota
100 g	šlaga u prahu
200 ml	soka od borovnice ili bilo kog soka crvene boje

Method

Umutiti jaja sa šećerom.

Umućenim jajima polako dodavati brašno. Umućenu smesu istresti u podmazanu i brašnom posutu tepsiju veličine 25x40 cm. Peći 20 min. na temperaturi od 200°C.

U medjuvremenu, dok se kolač peče, skuvati sirup. U šerpu usuti vodu, kakao i maslac. Kuvati desetak min. Ohladjenu koru polako preliti sa hladnim sirupom.

Priprema fila: umutiti žumanca, šećer, puding, brašno i vanil šećer. Umućenu smesu skuvati u mleku.

Skuvani puding pokriti sa providnom folijom da se ne stvori korica na pudingu.

Umutiti maslac ili margarin sa šećerom u prahu.

Ohladjeni puding polako dodavati u činiju sa maslacem.

Umućeni fil podeliti na 2 jednaka dela. U jedan deo dodati suve grožđice. Grožđice pre nego sto se stave u fil držati u mleku. U drugi deo dodati otopljenu čokoladu.

Namazati koru sa filom od grožđica, zatim staviti piškote koje se umoče u sok i na kraju filovati sa filom od čokolade.

Tortu ukrasiti sa umućenim šlagom.