Torta od narandže

Date: Dec 19, 2014. | Category: Desserts | Cuisine: Universal


Vesna-N

Zooom

Skill Level

moderate

Moderate

Prep Time

1 hour and a half

Total Time

2 hours

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Divan stari recept moje majke sa izvršenim izmenama u kremi, da bi se dobila ukusom i količinom bogatija torta.


Ingredients

Za testo:
6jaja
malosoli
450 gkristal šećera
300 goštrog brašna
225 gmlevenih oraha
3narandže sok i rendana korica
1limun rendana korica
1 kesicapraška za pecivo
Za kremu:
6jaja
300 gkristal šećera
2narandže sok (100 ml)
100 gbele čokolade za kuvanje
125 gmarmelade od narandže
300 gmaslaca ili margarina
2 kašikeumućenog šlaga ili toping baze
Za premaz:
500 mltoping baze ili slatke pavlake

Method

1

Priprema:

2

Tepsiju unutrašnjih mera 20 cm x 29 cm premazati sa svih strana margarinom i staviti papir za pečenje.

3

Priprema testa:

4

Belanca sa malo soli mikserom umutiti u tvrd sneg.

5

Žumanca sa šećerom i sokom od narandže mikserom umutiti u penastu masu, dodajte koricu od limuna i narandže.

6

Dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo, mlevene orahe i sneg od belanaca i varjačom lagano izmešati.

7

Prilikom pečenja kora za tortu možete izraditi svaku koru posebno (od 1/3 umešane smese za testo) ili jednu koru koju će te razrezati po dužini na 3 kore.

8

Masu preručiti u tepsiju te staviti peći u zagrejanu rernu na 1900°C. i peći 30 min.

9

Ako pečete 3 kore, svaku posebno, vreme pečenja se smanjuje.

10

Tankom žicom proveriti da li je kora pečena na nekoliko mesta (ako se testo ne lepi na žicu, onda je ispečena).

11

Pečenu koru prevrnuti na tacnu posutu prezlima (da se ne bi lepilo) i pustiti da se ohladi.

12

Ohlađeno testo po dužini pažljivo razrezati na 3 kore.

13

Priprema kreme:

14

Staviti vodu u veću posudu da proključa.

15

U manjoj posudi mikserom penasto umutiti 6 celih jaja sa 300 g kristal šećera, dodati 100 ml soka od narandže i posudu staviti na paru i dalje mutiti mikserom.

16

Kada se šećer otopi dodati kockice bele čokolade i varjačom mutiti na pari još 10 min.

17

Posudu sa kremom izvaditi iz vode i pustiti da se ohladi.

18

Dok se krema hladi umutiti šlag.

19

U ohlađenu kremu dodati umućen maslac ili margarin i marmeladu od narandže te mikserom dobro umutiti da postane glatka smesa.

20

Na kraju u kremu dodati 2 kašike umućenog šlaga i varjačom lagano umutiti.

21

Slaganje torte:

22

Prvu koru staviti na tacnu za posluživanje posutu prezlima, poprskati sokom od narandže i premazati sa 1/3 kreme.

23

Preko kreme rasporediti 1/3 umućeno šlaga.

24

Postupak ponoviti sa drugom i trećom korom.

25

Tortu ukrasite prema vlastitoj želji.


People who like this recipe

  • goga1505
  • kriska

Comments

kriska - Dec 19, 2014.
Odlično izgleda torta! Probaćemo!

Vesna-N - Dec 19, 2014.
Hvala kriska. Mislim da ce ti se dopasti!

mrva29 - Dec 21, 2014.
Jos jedan divan recept.Srdacan pozdrav.

Vesna-N - Dec 22, 2014.
Hvala mrva29 na lepom komentaru. Srdacan pozdrav i lepi nadolazeci praznici!

elektra4- - Dec 22, 2014.
fina torta

Vesna-N - Dec 22, 2014.
Hvala elektra4!




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…