Starinska pita sa jabukama

Date: Feb 22, 2014. | Category: Desserts | Cuisine: Universal


Vesna-N

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

45 minutes

Total Time

1 hour

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ovo je stari recept po kojem su radile naše bake. Jednostavan a ukusan.


Ingredients

Za testo:
400 gmekog brašna
150 gkristal šećera
150 gmasti
1kašičica-puna praška za pecivo
1jaje
1dl. mleka
1kašika-prepuna kisele pavlake
1 kesicavanilin šećera
malosoli
Za voćni fil:
1500 gkiselih jabuka
150 gsuvog grožđa
150 gkristal šećera
malocimeta u prahu
malomlevenog karanfilića
\(može se koristiti 1 kašičica mešavine začina Kotanyi Pita sa jabukama)
Za posipanje:
malošećera u prahu
malocimeta mlevenog

Method

1

Izrada testa:

2

Brašno sa 1 punom kašičicom praška za pecivo prosejati.

3

Zatim dodati kristal šećer 1 kesicu vanilin šećera i malo soli te rukama izmešati.

4

Dodati mast, mleko i kiselu pavlaku.

5

Rukama dobro izraditi testo da bude glatko.

6

Od testa sačiniti 2 lopte i pustiti da se testo malo odmori prekriveno.

7

Jabuke oljuštiti i očistiti od koštica te rendati na listiće.

8

Suvo grožđe potopiti u vrelu vodu da nabubri.

9

Rendane jabuke podeliti na 3 dela i svaki prodinstati na suvo, na srednjoj temperaturi približno po 5 min.svaku turu.

10

Prodinstanim jabukama dodati dodati 150 g šećera, malo cimeta u prahu i malo karanfilića u prahu, i pustiti da se ohlade.

11

U ohlađene jabuke dodati oceđeno suvo grožđe.

12

Tepsiju veličine 29,5 cm x 20,3 cm (vanjska mera 37,5 cm x 25 cm) namazati margarinom i obložiti papirom za pečenje.

13

Papir za pečenje takođe namazati margarinom dno i stranice.

14

Jednu loptu testa malo premesiti i razvaljati oklagijom na veličinu 29,5 cm x 20,3 cm. Testo malo pobrašniti i namotati na oklagiju i lagano odmotavati sa oklagije sa jednog kraja tepsije na drugi kraj.

15

Ako testo pukne prilikom unosa u tepsiju rukama izravnati.

16

Testo viljuškom izbockati preko cele površine.

17

Na testo staviti dinstane jabuke sa suvim grožđem.

18

Drugu loptu testa malo izmesiti i razvaljati oklagijom na veličinu 29,5 cm x 20,3 cm, namotati na oklagiju i lagano odmotavati testo sa oklagije sa jednog kraja tepsije na drugi kraj.

19

Testo viljuškom izbockati preko cele površine.

20

Staviti peći u zagrejanu rernu na 190 stupnjeva i peći oko 30 min.dok ne postane rumeno.

21

Lagano uhvatiti krajeve papira za pečenje zajedno sa tepsijom, nagnuti tepsiju i polako će kolač sam iskliznuti na tacnu za serviranje.

22

Pečeni kolač posuti šećerom u prahu i mlevenim cimetom.


People who like this recipe

  • Dzogesa
  • srem54
  • dragomir
  • Rostova
  • Pavlova
  • VeeJay
  • gordanaap
  • sarajevo

Comments

poezija - Feb 22, 2014.
Izvinite, ali nije mi janso zasto treba jabuke deliti na 3 dela i posebno ih dinstati?

Vesna-N - Feb 22, 2014.
Zbog kolicine. Ja jabuke stavljam u najveci tiganj i stane mi samo trecina izrendanih jabuka, a i lakse i brze se prodinstaju kada nije tiganj pretrpan.

svirena - Feb 24, 2014.
zar se ne moze sve zajedno prodinstati u vecoj serpi, i zatim dodati ostale sastojke kako je napisano. ne razumijem zasto se mora dinstati u maloj plitkoj tavi.

CPHA - Feb 25, 2014.
Обожавам питу са јабукама! Због чега колач изгледа буђаво, виде се неке зелене тачкице?

Vesna-N - Feb 25, 2014.
Svirena, bitno je da se dobro udinstaju, a nacin izaberite sami. Ja sam navikla ovakoko kako sam napisala.Srdacan pozdrav!

Vesna-N - Feb 25, 2014.
Srna, nije budjavo. Da bi ubila belinu prah secera dodala sam zelene prehrambene boje, nije mi se dopalo pa sam je skinula i stavila prah secer sa cimetom. Ipak je malo zelene prehrambene boje ostalo pa se vide zelene tackice. Srdacan pozdrav!

poezija - Mar 6, 2014.
svasta

mrva29 - Mar 12, 2014.
Dobri kolaci napravljeni od dobre domacice se nikada ne ubudjaju.
Hvala na divnom receptu. Srdacan pozdrav!

Vesna-N - Mar 13, 2014.
Hvala mrva29. Srdacan pozdrav!




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…