Posni gust pasulj

Date: Apr 30, 2013. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian


DZEKSON

Zooom
Lenten

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

2 hours

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Uglavnom se na posnim slavama sprema pasulj prebranac kao jedno od glavnih jela, ali mi ga i za slavu, a takođe i kad postimo, spremamo i služimo malo drugačije. Ovo je mera za ručak, ali ne slavski.


Ingredients

Potrebno je:
500 gbelog pasulja
1 glavicacrnog luka
2-3 češnjabelog luka
1suva ljuta papričica
suvi začin
so
biber
slatka mlevena crvena paprika i ljuta tucana paprika
ulje

Method

1

Uveće potopiti pasulj i ostaviti da odstoji preko noći.

2

Sutradan ga ocediti od te vode, naliti vodom i staviti da provri. Kad provri, i tu vodu baciti i naliti mlakom vodom za dalje kuvanje. Staviti u pasulj i malo ulja.

3

Kad provri, staviti sitno naseckanu glavicu crnog luka i ljutu papričicu, ako jedete ljuto.

4

Ovako bi pasulj trebalo da se skuva relativno brzo, oko sat, sat i po vremena. Pred kraj kuvanja dodati začine. U toku kuvanja, ako je potrebno, dolevati po malo mlake vode, jer pasulj treba da ostane gust.

5

Zapršku praviti sa uljem, 2 pune kašike brašna i sitno iseckanim belim lukom koji dodate kad brašno porumeni.

6

Gotovu zapršku pomerite sa vatre i dodajte jednu punu kašičicu slatke mlevene crvene paprike i jednu kašičicu ljute tucane paprike.

7

Naliti zapršku u pasulj uz mešanje i ostaviti ga da se krčka 5-10 min. na srednjoj temperaturi.

8

Za to vreme, zagrejati rernu na 200°C.

9

Prebaciti pasulj u zemljani ovalni sud, po želji staviti odozgo 1-2 lista lorbera i staviti u rernu da se zapeče, oko pola sata, dok ne dobije odozgo lepu pokoricu.

10

Prilikom služenja praviti preliv od ulja, slatke mlevene crvene paprije i ljute tucane paprike, tako što u hladno ulje stavite papriku i sklonite sa vatre čim počne da struji.

11

Prijatno!


People who like this recipe

  • zoranvujic
  • Danijela83

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…