Posni gust pasulj

Datum objavljivanja: 30. apr. 2013. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska


DZEKSON

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

15 minuta

Ukupno vreme

2 sata

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Uglavnom se na posnim slavama sprema pasulj prebranac kao jedno od glavnih jela, ali mi ga i za slavu, a takođe i kad postimo, spremamo i služimo malo drugačije. Ovo je mera za ručak, ali ne slavski.


Sastojci

Potrebno je:
500 gbelog pasulja
1 glavicacrnog luka
2-3 češnjabelog luka
1suva ljuta papričica
suvi začin
so
biber
slatka mlevena crvena paprika i ljuta tucana paprika
ulje

Priprema

1

Uveće potopiti pasulj i ostaviti da odstoji preko noći.

2

Sutradan ga ocediti od te vode, naliti vodom i staviti da provri. Kad provri, i tu vodu baciti i naliti mlakom vodom za dalje kuvanje. Staviti u pasulj i malo ulja.

3

Kad provri, staviti sitno naseckanu glavicu crnog luka i ljutu papričicu, ako jedete ljuto.

4

Ovako bi pasulj trebalo da se skuva relativno brzo, oko sat, sat i po vremena. Pred kraj kuvanja dodati začine. U toku kuvanja, ako je potrebno, dolevati po malo mlake vode, jer pasulj treba da ostane gust.

5

Zapršku praviti sa uljem, 2 pune kašike brašna i sitno iseckanim belim lukom koji dodate kad brašno porumeni.

6

Gotovu zapršku pomerite sa vatre i dodajte jednu punu kašičicu slatke mlevene crvene paprike i jednu kašičicu ljute tucane paprike.

7

Naliti zapršku u pasulj uz mešanje i ostaviti ga da se krčka 5-10 min. na srednjoj temperaturi.

8

Za to vreme, zagrejati rernu na 200°C.

9

Prebaciti pasulj u zemljani ovalni sud, po želji staviti odozgo 1-2 lista lorbera i staviti u rernu da se zapeče, oko pola sata, dok ne dobije odozgo lepu pokoricu.

10

Prilikom služenja praviti preliv od ulja, slatke mlevene crvene paprije i ljute tucane paprike, tako što u hladno ulje stavite papriku i sklonite sa vatre čim počne da struji.

11

Prijatno!


Članovi kojima se dopada recept

  • zoranvujic
  • Danijela83

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…