Kuglice od mlevenog mesa na luku

Date: Jan 30, 2013. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal

Vesna-N

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

1 hour and a half

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ako volite luk sečen na listiće, pa upržen, a da se prilikom prženja ne raspadne, onda je ovo pravi recept za Vas.

Ingredients

2 kom.	crvenog luka srednje veličine
1 kašičica	soli - razom
malo	ulja
1,5 dcl	vode za podlevanje

Za kuglice:
300 g	mlevenog mesa
1	jaje
1 kašika	prezli
malo	bibera mlevenog
malo	soli
malo	crvne mlevene paprike
malo	soda bikarbone

	i još 1 kašika prezli prilikom izrade kuglica

Method

Luk oljuštiti, prepoloviti, seći na listiće i posoliti.

Posoljen luk pustiti da odstoje 1 sat.

Posoljen i odstajao luk se neće raspasti prilikom prženja, ostaće u listićima.

Mlevenom mesu dodajte jaje, biber, so i crvenu mlevenu papriku, dobro viljuškom izmešati

Od napred navedene mešavine praviti kuglice veličine oraha, tako da se na dlan stavi prezla i formiraju kuglice. .

Od ove količine se dobije oko 14 kom. kuglica.

U tiganju staviti ulje da prekrije dno i zagrejati te peći kuglice od mesa sa svake strane po 7 min.na srednjoj temperaturi, da budu lepo rumene sa svih strana (uz okretanje na bok).

Pečene kuglice izvaditi iz masnoće i staviti po strani.

Na masnoći na kojoj su se pekle kuglice staviti luk da se prži.

Luk pržiti na slaboj vatri da postane staklast 20 min., uz podlevanje vodom, 2 puta po pola deci.

Na upržen luk poslagati pečene kuglice od mlevenog mesa, dodati pola deci vode.

Pržiti u poklopljenom tiganju još 20 min.

Poslužiti sa restovanim krompirom.