Punjene riblje šnicle

Date: Jan 8, 2013. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal

kriska

Zooom

Skill Level

Moderate

Prep Time

20 minutes

Total Time

1 hour

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ukusne i pikantne nadevene riblje šnicle. Ovaj put sam spremila punjene šnicle rečne ribe - somovine, ali na isti način možete spremiti i filete morske ribe.

Ingredients

2	krupnije, od kostiju očišćene, riblje šnicle
2 lista	topljenog sira ili kačkavalja
2 kašike	iseckane šunke
2 komada	krupnijih gljiva šampinjona
4	zelene masline
1	jaje
2 supene kašike	paradajz soka
2-3 supene kašike	prezli (hlebnih mrvica)
malo	soli i belog bibera
150 ml	zejtina

Method

Filete ribe oštrim nožem preseći po dužini, ali ne do kraja, već ostaviti da krajevi šnicle budu spojeni.

Na donji deo riblje šnicle staviti tanak list kačkavalja ili topljenog sira, na sitne kockice iseckanu šunku, šampinjine i masline, pa šniclu preklopiti i prstima ušuškati, da se prekrije sav nadev.

Poh smesa:

U činiju viljuškom izmutiti jaje, dodati paradajz sok i prezle, malo posoliti i pobiberiti belim biberom.

U tiganju zagrejati zejtin. Napunjene riblje šnicle uroniti u poh smesu i pržiti ih na vrućem zejtinu, sa obe strane oko 5-7 min.

Šnicle staviti na tacnu, a zatim u istom zejtinu ispržite 2-3 oljuštena i iseckana krompira, kao pomfrit.

Uz to servirati limun isečen na četvrtine, pa odozgo, na vruću punjenu riblju šniclu iscediti malo limunovog soka.

Prijatno!