Bešamel špagete

Date: Apr 9, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Italian

rankos

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

10 minutes

Total Time

30 minutes

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Za mene najbolje špagete. Probajte i uverite se.

Ingredients

500 g	špageta
200 g	slaninice ili barene šunke
700 ml	mleka
6 kašika	brašna
100 g	topljivog sira
1	kašikica soli
1	kašikica vegete
	bosiljak
	origano
	timjan (po ukusu)
1	kisela pavlaka

Method

U ključalu vodu staviti malo soli i ulja i ubaciti špagete. Ako želite da budu malo tvrđe "al dente", da se osete pod zubima, onda odmah isključiti vatru i sačekati oko 8 min, a ako volite mekše onda kuvati duže.

Nakon što ih procedite, ne ispirati sa vodom, već dodati malo maslinovog ulja i promešati.

Iseckati sitno slaninicu i staviti u šerpicu da se prži.

Naliti 600 ml mleka, a u ostatak razmutiti brašno.

U šerpicu sa slaninicom i mlekom dodati začine i promešati, kada prokuva, skloniti sa vatre i lagano uliti brašno sa mlekom, svo vreme mešajući. .. vrattiti na šporet i mešati dok se ne zgusne.

Kada se umak zgusnuo, izrendati sir i promešati, a potom dodati pavlaku i opet promešati.

Posluživanje:

Služiti toplo.

Ja ponekad umak izmešam sa špagetama, a po nekad posebno sipam špagete na tanjir, pa tek onda preko njih umak.

Prijatno!