Piletina u Bešamel sosu

Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal


Jelena Jevremović (posetilac)

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Total Time

1 hour

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ovo je veoma ukusno jelo za koje ne treba ni mnogo umeća, ni mnogo vremena. Svako ko ga je probao, oduševio se i pitao me za recept. Ja sam njegov "izumitelj", jer kako živim u Parizu, malo sam eksperimentisala pa sam pomešala italijansku i francusku kuhinju i uz trenutnu inspiraciju došla do predivnog jela koje se može jesti za ručak ili večeru. Probajte, sigurna sam da ćete polizati prste :)


Ingredients

500-700 gpilećih fileta
1-2sveža paradajza
ulje
mocarela sir
250 gmargarina
brašno
2 dclmleka
mešani začin (ili so)
biber
mirođija
peršun

Method

1

U dublji tiganj sipati malo ulja i ostaviti na jakoj vatri da se zagreje, pa vatru malo smanjiti. Pileće filete, prethodno posoljene i malo pobiberene, kao šnicle srednje debljine i veličine ispržiti da budu reš.

2

Izvaditi ih iz tiganja i staviti u posudu sa strane, a u isti tiganj u kojem su se pržile staviti margarin da se istopi i 2 do 3 kašike brašna, pa propržiti dok se brašno ne zgusne i ne počne menjati boju. U to dodati mleko i mešati dok se smesa ne izjednači, pa dodati mešanog začina (ili soli) i bibera po želji (ne previše, jer su šnicle već soljene). Bitno je da bešamel sos bude gustine testa za palačinke, a ako je gušći od toga, slobodno dodati još malo mleka.

3

U međuvremenu zagrejati rernu na 200°C, pa u vatrostalnu ili zemljanu posudu poređati šnicle, preliti ih bešamel sosom, na svaku šniclu staviti po jednan kolut mocarela sira i jedan kolut paradajza (koje ste prethodno isekli), posuti preko svega malo mirođije i peršuna i zapeći 10-ak min.

4

Služiti vruće i uz ukusno jelo poslužiti suvo belo vino.

5

Prijatno i uživajte!


People who like this recipe

  • Astrid
  • ivanica83
  • abetarja

Comments

Godiva - Jun 28, 2009.
Ovo zvuci mnogo dobro:) Samo...ne znam kako na sve ovo ide paradajz. Moracu probati da bih se uverila...,, Hvala za recept!

jelenakan - Jun 28, 2009.
Ovo je mnoooogo dobro i dobro se slaze sa kuhanim krompirom sjecenim na kriske, izmijesanim sa povlakom i sitno sjeckanim koprom. Mljac

petrak - Jun 28, 2009.
Zaista 250 gr margarina????Inače zvuci odlično

ananirvana - Feb 9, 2010.
Probala recept uz male izmjene. Super je. Hvala

dopke - Feb 28, 2010.
Sve je ok, samo bez paradajza. Zakon !!!




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…