Tunjevina sa testeninom i povrćem

Date: Feb 17, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal


kopiR

Zooom
Lenten

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

1 hour

Ingredients

300 gtunjevine (file)
250 gtestenine od integralnog brašna (posna)
150 gšargarepe
150 gkuvanog kukuruza
150 gkarfiola
150 gbrokolija
so
biber
Ostali materijal:
½limuna (sok)
3 kašikegustina
1 lbujona od povrća
2 kašikeiseckanog peršuna
2 kašikeulja
so
biber
brašno
ulje za prženje

Method

1

Tunjevinu premazati sokom od limuna i ostaviti u frižider da odstoji 1 h.

2

Kuhinjskim papirom prosušiti file, posoliti, iseći na manje komade (1,5 -2 cm) uvaljati u brašno i pržiti 3-4 min na zagrejanom ulju.

3

Izvaditi tunjevinu na kuhinjski papir, a zatim pomešati s ostalim materijalom.

4

Testeninu skuvati u slanoj vodi, istuširati hladnom i ostaviti da se ocedi.

5

Povrće iseckati ma manje delove i blanžirati 3-4 min u slanoj vodi.

6

Pomešati testeninu, povrće, kukuruz (posebno kuvan) i tunjevinu. Dodati so i biber (promešati) i izručiti u đuveč – vatrostalnu posudu premazanu uljem (1 kašika).

7

Zagrejati ulje (1 kašika) dodati bujon pomešan sa gustinom i kuvati 4-5 min na smanjenoj temperaturi uz neprestalno mešanje.

8

Dodati so i biber, iseckan peršun (promešati) i preliti preko ostalih sastojaka naređanih u đuveč.

9

Peći – zapeći na 220°C oko 30 -35 min. Posle navedenog vermena isključiti rernu, pokriti alum. folijom, ostaviti da odstoji 15 min, a zatim služiti.

10

P.S. Upotrebiti bujon u kome se povrće blanžiralo.


People who like this recipe

  • AleksandraSask
  • Nadile
  • TRIESTE
  • bakica
  • MazaSale
  • Godiva
  • cicka81

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…