Mađarski perkelt (mađ. Sütõben sült marhapörkölt)

Date: Jan 25, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Hungarian


Berlin2006

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

1 hour and a half

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

1 kgteletine
½ kgluka
3cena belog luka
1velika šargarepa
100 gcelera
150 gdimljene slanine
1zelena (ljuta) paprika
2manja paradajza
3 kafene kašikeulja
2-3 kafene kašikepaprike u prahu
2 kafene kašikePiros Arany paprika krem
2 kafene kašikeGulyáskrém
1boca suvog crnog vina

Method

1

Isprži na ulju i slanini (ja nisam danas stavljala slaninu) meso.

2

Izvadi iz šerpe.

3

Posoli i pobiberi.

4

Pokrij folijom.

5

U mikseru izmešaj luk, beli luk, šargarepu i celer.

6

Stavi u šerpu gde se pržilo meso.

7

Pusti par min da se dinsta.

8

Posoli, stavi papriku u prahu, paprika-krem, gulaš-krem.

9

Vrati meso i promešaj.

10

Stavi na krupno isečen paradajz.

11

Dodati vino.

12

Pusti otklopljeno da se krčka 10-ak min.

13

Posle na oko 180°C poklopljeno u rerni oko pola sata.


People who like this recipe

  • kangaroos

Comments

kangaroos - Jan 29, 2011.
fino sto si postavila recept, sigurno cu isprobati ovaj tvoj interesantan i malo neobican recept zbog kolicine vina, ako moze da jednom prilikom stavis sliku, zanima me gustina sosa koja se dobije na kraju kuhanja
pozdrav

Berlin2006 - Jan 31, 2011.
hvala! sliku cu postaviti prvom prilikom kad da opet budem pravila.
posto deo vina ispari tokom kuvanja na plotni na pocetku, sos ne bude mnogo tecan.
inace sam zaboravila da kazem da po meni uz ovo jelo najbolje ide krompir pire. madjari ga jedu uz svoje rezance, "nokle", ili nesto slicno nasim "dronjcima".
ja sam probala i tako i sa pirincem, ali mi je pire ipak favorit ;-)




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…