Komorač sa pavlakom

Date: Jan 24, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

45 minutes

Total Time

1 hour

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

4-5 kom	komorca
250 ml	slatke pavlake
250 ml	mleka
150 ml	bujona od komorca
1 kašika	kisele pavlake
1 glavica	crnog luka
2-3 češnja	belog luka
2	kuvane šargarepe
4	kuvana krompira (srednja)
1 kašičica	gustina
1 kašika	iseckanog peršuna
1 kašika	ulja

Method

Komorac oprati i ceo kratko blanžirati.

Izvaditi komorac iz bujona i staviti u sud za održavanje toplote, a bujon ostaviti sa strane.

Na zagrejanom ulju malo propržiti oljušten i sitno iseckan crni luk, dodati gustin rastvoren s bujonom, mleko, slatku pavlaku, kiselu pavlaku i ispresovan beli luk.

Smanjiti temperaturu i uz mešanje kuvati 2-3 min.

Dodati ispresovane krompir i šargarepu, so, biber i iseckan peršun.

Sve dobro promešati i ostaviti da se na smanjenoj temperaturi malo zagreje tj. prebaci jedan ključ.

Na tacnu staviti blanžirane i vruće komorce, preliti sosom i služiti uz kuvano i začinjeno proso, kuvan pirinač, kuvan krompir, itd.