Piletina sa knedlama od hleba
Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes
SC Kulinarstvo (posetilac)
Introduction
Sličan recept sam negde videla, ne sećam se gde. Ja sam ga malo promenila i baš je super.
Ingredients
| 3 | bataka |
| 3 | karabataka (izvaditi kosti) ili par šnicli belog pilećeg mesa |
| slanina | |
| šargarepa veća | |
| celer (koren ili stabljika) | |
| 2-3 kašike | pavlake |
| 1 | kašikica vinskog sirćeta ili vina (belo ili crno svejedno) |
| Za knedle: | |
| 1/2 kg | starog hleba |
| maslac | |
| jaja | |
| brašno | |
| malo | peršina |
| vegeta ili neki drugi začin po izboru | |
Method
Meso neka bude što tanje isečeno, na svaki komad mesa staviti komadić slanine, posolite, staviti u tepsiju sa vrlo malo ulja i peći 10-ak min, samo da slanina dobije boju. U dublju tavu staviti malo ulja i na kolutiće isečenu šargarepu i celer. Dinstati po malo podlivajući vodom. Meso izvaditi iz rerne i staviti da se dinsta. Šargarepu i celer posuti sa malo vegete.
Kad je meso mekano izvaditi ga, a šargarepu i celer usitniti viljuškom, dodati u to vino ili sirće i pavlaku, vratiti meso u sos i još malo prodinstati.
E, sad knedle... pola hleba nakvasiti u vodi, a pola naseckati na kockice i ispeći na malo ulja. Iscediti hleb iz vode i dodati prženi i u to dodati 3 cela jajeta, jednu kašiku maslaca, jedno 3-4 kašike brašna i peršin. Sve izmešati, napraviti knedle i kuvati ih 14 min. Izvaditi iz vode ocediti i preliti jednom kašikom rastopljenog maslaca.
Ovo jelo je zaista savršeno.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
paka - Jul 28, 2010.
stala sam kod 3 bataka i 3 nadbataka. nema potrebe da čitam dalje...da li je zanimanje lektor ovde ukinuto?
sada - Jul 28, 2010.
Ne, ne evo me, trebala je, ocito, reci: „Karabatak”. Sigurno joj se omaklo.
Kod mene prolazi sve sto je pismenije od Mijaive.
baxuz - Jul 28, 2010.
evo dok ne dodje lektor malo pilece anatomije, da ti prođe vreme...
http://www.agroziv.rs/pilece_sveze.html
TILKA - Jul 28, 2010.
recept je moj i savrsen je, prijatno još jedno svima koji su voljni da probaju nešto novo a ja sam garant da je super,i lektor će da proba hehe,nadam se ,pozd. DOBRILA:))
jucakobrica - Jul 29, 2010.
Paka (živi i pusti druge da žive), zašto se onda ne ponasate tako kao sto pišete? Komentar vam je suvisan i neprimeren.
Hvala na receptu, probacu i javicu kako su, pre svega, knedle ispale:)
TILKA - Jul 29, 2010.
hvala Jucakobrica, probajte,stvarno je lepo i nije komp ,premda izgleda možda:)) i javite ,pozd:))