Grenadiermarsch

Date: Jan 20, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Austrian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour and a half

Ingredients

1/2 kg	krompira
300 g	testenine (flekice)
200 g	dimljene šunke
150 g	dimljene slanine
3 kašike	ulja
2 glavice	crnog luka
2 češnja	belog luka
1 kašika	iseckanog peršuna
1 kašika	suvog majorana
1 čajna kašičica	kima
1 kašičica	aleve paprika
	so (po ukusu)
	biber (po ukusu)

Ostali materijal:
malo	hladnog putera

Method

Krompir (u ljusci) skuvati, vruć oljuštiti i iseći na manje delove (kriške ili kocke). Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckan luk, dodati iseckan beli luk i uz mešanje pržiti još 1 minut. Slaninu i šunku iseckati na kockice, dodati luku (promešati), smanjiti temperaturu i pržiti 2-3 minuta. Masi dodati krompir, alevu papriku, majoran, kim, kuvanu i oceđenu testeninu, alevu papriku (promešati) i na smanjenoj temperaturi pržiti 2-3 minuta.

Dodati peršun, promešati, izručiti u đuvec/vatrostalnu posudu, podmazanu hladnim puterom i zapeći u zagrejanoj rerni na 250°C, 10 minuta. Služiti vruće uz zelenu salatu.

Napomena:

Mešati pažljivo tj. voditi računa da se krompir ne raspadne. Umesto šunke i slanine, mogu se upotrebiti ostaci pečenja, kuvanog mesa, razne vrste salama itd.