Oslić u sosu

Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Spanish


glorija (posetilac)

Lenten

Skill Level

easy

Easy

Total Time

1 hour

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

1 kgsvježeg oslića isječenog na kolutove debljine 1,5 cm
4-5 čenabijelog luka
čašabijelog vina
7-8 kom.oguljenih badema
dosta peršunovog lista
kriškaprepečenog hljeba
maslinovo ulje
so i malo brašna

Method

1

Kriške ribe lagano uvaljati u brašno i pržiti na vrelom ulju. Najbolje je koristiti veliku teflon tavu tako da sva riba stane odjednom.

2

Dok se riba prži ubaciti u keramički ili drveni avan krišku prepečenog hljeba (na ulju), bijeli luk, bademe i peršunov list pa dobro istucati drvenim tučkom. Kad je riba već propržena s obje strane, istresti sadržaj iz avana, zaliti bijelim vinom i malo tople vode pa nastaviti krčkati bez miješanja. Protresti tavu da se sve sjedini pa kad sos postane ljepljiv i gust skinuti sa vatre.


People who like this recipe

  • Grlobolja

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…