Mušule
Date: Dec 25, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Spanish
glorija (posetilac)
Ingredients
| 1 kg | mušula |
| 1 | limun |
| glavica | bijelog luka |
Method
Potrebno je 1kg školjki za 4 osobe. Staviti oprane i očišćene školjke u dublji lonac ili vecu šerpu, dodati čašu vode samo da se pokrije dno, kriške opranog limuna i nekoliko čena bijelog luka, poklopiti i staviti na vatru da proključa. Odmah skinuti sa vatre jer su školjke gotove čim su se otvorile, a one se otvore i u vreloj pari. Posebno istucati u drvenom ili keramičkom avanu sa drvenim tučkom nekoliko čena bijelog luka i dosta peršuna pa nasuti maslinovog ulja i vrlo malo sirćeta. Dobro izmiješati. Školjke izvaditi na veliki oval ali samo puni dio(prazni odbaciti) pa kašičicom sipati preko školjki sos koji smo prethodno napravili, a odozgo blago preliti sa malo tečnosti u kojoj su se kuvale školjke. Sve ovo raditi vrlo brzo i odmah servirati jer se služi toplo. Španski recept.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
TessaC - Aug 27, 2006.
Što se ukusa tiče ok ali kolicina... to mozete izneti mom sinu od osam godina i sve će smazati dok ste rekli keks. Elem, 1kg dagnji ima vise od pola tezine skoljku!!! U prinicipu se racuna (u belgijskim restoranima) oko 850gr dagnji po osobi...
Inače je lepo i kad propzite malkice dugi celer, sargarepicu, praziluk i zacine pa sa dodatim belim vinom „prokrckate” dagnje dok se ne otvore (par minuta u vrh glave)... Hmmmm, njam, njam sto bi rekla moja cerkica.