Svekrvin složenac

Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian

svekrva (posetilac)

Lenten

Skill Level

Moderate

Total Time

1 hour

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Evo, da vidite da i svekrve ponešto znaju ;) Jelo nije imalo ime, a ja sam ga krstila tako jer me je naucila svekrva da ga spremam, a nju njena. Malo ima posla oko prženja ali ako želite da vidite kako vasi ukućani ližu prstiće onda se definitivno isplati potruditi se!

Ingredients

3	mlade tikvice
2	srednje velika ili 3 manja patlidžana
3-4	krompira
3-4	babure paprike
3-4 dcl	parajza
	ulje
	začin (ja koristim kulinat)
2-3 kašičice	šećera.

Method

Tikvice i patlidžane iseći na tanke ploške i pržiti na ulju. Prvo tikvice i ispržene slagati u vatrostalnu posudu (ne mora vatrostalna jer se nista posle ne peče). Po slozenim tikvicama posuti malo začina. Pre prženja staviti krompire da se kuvaju, onako u ljusci i kuvane oguliti, iseći na tanko i složiti preko tikvica pa opet malo začiniti. Preko krompira složiti prženi patlidžan, a preko njega dinstanu papriku isečenu na komade. Ja papriku samo ubacim u tiganj u kom sam pržila, dodam malo vode i pustim da se dinsta dok ne omekša. Po želji možete za vreme dinstanja malo okrenuti u tiganju. Kad izvadite papriku, u isti tiganj ubacite paradajz, dodajte mu začine po ukusu i 2-3 kašičice šećera. Pustite da provri i time prelijte jelo. Može da se jede toplo ali je veoma ukusno i hladno.