Punjene svinjske noge

Date: Jan 20, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

Ingredients

½ kg	mlevenog svinjskog mesa
250 g	dimljene slanine
1	jaje
3 kriške	starog hleba
3 kašike	prezle
1 kašika	iseckanog peršuna
1 l	crnog luka
2 češnja	belog luka
1 kašičica	aleve paprike
	so, biber (po ukusu)

Ostali materijal:

	meso iz svinjskih nogu
	ulje
	voda

Method

Svinjske noge dobro očistiti i oprati. Pažljivo odstraniti kosti i meso (ostaviti samo papke) i meso skuvati.

Kuvano meso ohladiti i pomešati s mlevenim mesom, natopljenim i isceđenim kriškama hleba (natopiti u vrućoj vodi) i sitno iseckanom slaninom.

Masi dodati, prezle i peršun, sitno iseckan i propržen crni luk, ispresovan beli luk, alevu papriku, so, biber i umućeno jaje.

Masu dobro izraditi, pokriti providnom folijom i ostaviti 30 min. u frižider da stoji.

Svinjske nožice (koža s papcima) puniti pripremljenom masom i staviti u pleh podmazan uljem. Noge posoliti, premazati mešavinom ulja i vode i staviti da se peku. Peći na 250°C stepeni 40–45 min. u zavisnosti od šporeta.

P. S. Pri pečenju okretati ih i mazati mešavinom ulja i vode.