Svinjske šnicle sa lisičarkama
Date: Jun 12, 2012. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
kopiR
Skill Level
Easy
Prep Time
30 minutes
Total Time
1 hour and a half
Ingredients
| 600 g | svinjskog mesa (od buta) |
| 150 g | dimljene slanine |
| ½ kg | lisičarki |
| 5-6 listova | tost sira |
| 250 ml | slatke pavlake |
| 375 ml | mleka |
| 2 kašike | brašna |
| 50 g | butera |
| so | |
| biber | |
| Ostalo: | |
| ulje | |
Method
Meso iseći na manje šnicle, izlupati kuhinjskim čekićem, premazati mešavinom soli i bibera i pržiti na ulju s obeju strana.
Pržene šnicle poređati u đuveč – vatrostalnu posudu (podmazati s malo ulja u kome se meso pržilo), a preko raspodeliti slaninu isečenu na tanke štapiće.
Preko slanine naređati očišćene, kratko blanširane i dobro oceđene pečurke.
Buter otopiti, dodati brašno i uz uzastopno mešanje pržiti 1 min.
Dodati mleko, pavlaku, so, i uz mešanje kuvati dok se masa ne zgusne (ide brzo).
Sos preliti preko pečuraka naređati tost sir i peći na 220°C (rerna s ventilatorom) 35 –40 min.
Služiti vruće uz pire krompir, salatu, pirinač, itd.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- NimoFish
- mara
- Pomoravka
- sanjalicaa
Comments
Submit
More from this author...
Pomoravka - Jun 12, 2012.
Što bih volela kad bih znala sve ove nazive za pečurke.Sigurna sam da ovo može i sa običnim šampinjonima,deluje mi jako fino.
kopiR - Jun 13, 2012.
Pomoravka, sigurno da moze. Sa sampinjonima pravim dosta toga, ali kada imam lisicarke onda zelim na najbolji nacin da ih iskoristim.
MaMar - Jun 13, 2012.
jesu li to na engl. chanterelle?
kopiR - Jun 14, 2012.
MaMar,da!