Punjena vešalica u skrami

Date: Jan 20, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour

Ingredients

1 kg	svinjskog mesa (bez kostiju)
	svinjska maramica
200 g	suvog mesa
200 g	suve slanine
4 češnja	belog luka
	kačkavalj
100 ml	ulja
	so, biber

Method

Meso oprati, kuhinjskom krpom prosušiti, iseći na lepe šnicle i čekićem za meso izlupati. Malo saseći po sredini (ali ne do kraja) posoliti i pobiberiti po ukusu.

Suvo meso i slaninu iseckati na kockice. Beli luk oljuštiti, ispresovati i dodati suvom mesu i slanini. Izlupanu šniclu premazati tankim slojem kajmaka, naneti suvo meso i slaninu, pa ponovo tanki sloj kajmaka. Svinjsku maramicu oprati, prosušiti i iseći na željene parčiće. Pripremljenu šniclu tj. vešalicu uviti u maramicu i staviti na zagrejan i podmazan roštilj. Vešalice tokom pečenja okretati, a kada su gotove služiti ih vruće uz belolučne paprike kako ljute tako i slatke.