Pirjani crveni kupus

Date: Jul 13, 2020. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal


Vesna-N

Zooom
Lenten

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

10 minutes

Total Time

1 hour

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

U subotu sam na pijaci kupila manju glavicu crvenog kupusa od oko 1 kg Želela sam da napravim jelo sa drugačijim okusom . ... blaženi internet . .. na mnogim internet stranicama ima prelepih recepata i neobičnih kombinacija. I po običaju od svakog recepta ponešto i na kraju je ispao baš super ručak.


Ingredients

300 grendanog crvenog kupusa
50 gcrvenog luka
1 kašikakristal šećera
50 mljabukovog sirćeta
malopimenta
1lovorov list
malomlevenog kima
malosoli
malobibera mlevenog
malomaslinovog ulja
cca 350 ml vode

Method

1

U plitku šerpu stavite malo maslinovog ulja i ugrijte ga na vatri.

2

Dodajte izrendan luk, kratko prompržite mešajući.

3

Zatim dodajte kristal šećer i mešamo dok se ne karamelizira.

4

Dodajte jabukovo sirće uz mešanje, izrendan kupus, piment, lovorov list i 250 ml vode i pržite na laganoj vatri.

5

Šerpu ne pokrivajte da crveni kupus ne izgubi lepu crvenu boju.

6

Nakon pola sata dodajte ako je potrebno malo vode, mleveni biber, so te marinadu u kojoj je odležala piletina (nije obavezno) ili dodati promešane sastojke za marinadu: 50 ml kvalitetnog belog vina, 1 kašičica meda, malo soli, malo maslinovog ulja.

7

Pirjati uz povremeno mešanje još 20 min.u kom vremenu će ispariti sva tekućina a crveni kupus će biti dobro udinstan i mekan.

8

Može se servirati kao samostalno jelo uz kuvani krompir. Ja sam uz kupus pripremila marinirani batak sa karabatkom.


People who like this recipe


Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…