Pohovani fileti skuše

Date: May 10, 2020. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal

Vesna-N

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

20 minutes

Total Time

30 minutes

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

U mom mestu u prodavnicama nema neki veliki izbor morske ribe, često ima u rinfuzi (skuše, srdelice, osliće) ali u vreme korone nisam nikako htela da uzimam ribu u rinfuzi koju svako pipka a možda ni ne kupi. Konačno sam naišla na posebno pakovanu ribu i to lignje, skušu i srdelice. Kako su skuše bile u celo, neočišćene i sa glavom, a na moju sreću lako odvojive tako da sam si odvojila 2 kom i ostavila preko noći da se odlede. Narednog dana sam odrezala glave, očistila od iznutrice i isfiletirala skuše. Postupak filetiranja skuša detaljno sam objasnika kod recepta Prženi fileti skuše sa povrćem.

Ingredients

Glavni sastojci:
240 g	(2 kom) fileta skuše
malo	soli
malo	mešavine mediteranskog začinskog bilja
malo	maslinovog ulja

Sastojci za paniranje:
1	jaje
malo	mleka
malo	brašna
malo	prezli

Method

Očišćene filete skuše posoliti.

Jaje razmutiti sa malo mleka.

Filete skuše uvaljati u brašno, pa umućeno jaje i na kraju u prezle.

U većem tiganju staviti ulje da prekrije dno, dobro zagrejati i staviti filete da se pohuju dok ne dobiju lepu rumenu boju (cca 3 min.), okrenuti i kratko propržiti sa druge strane (cca 2 min.).

Pohovane filete odložiti na papirni huhinjski ubrus da upije višak masnoće.

Servirati sa krompir salatom ili nekim drugim prilogom.